పూరీలు అంటే ఎవరికైనా ఇష్టమే. కానీ ప్రతిసారీ ఒకేలాంటి పూరీలు తింటుంటే కాస్త బోర్ కొడుతుంది. అందుకే ఈసారి ఓ ప్రత్యేకమైన మిఠాయిలా, జ్యూసీగా ఉండే స్వీట్ పూరీలు ట్రై చేయండి. ఇవి చాలా సింపుల్‌గా తయారవుతాయి. మైదా అవసరం లేదు, చక్కెర అవసరం లేదు. పైగా ఈ పూరీలు పది రోజుల వరకూ సురక్షితంగా నిల్వ ఉంటాయి. ప్రత్యేకంగా పిల్లల కోసం తీపి తినడానికి మంచి ఆప్షన్ అవుతాయి.
ఈ స్వీట్ పూరీలను “పాకం పూరీలు” అని కూడా అంటారు. ఇవి బయట నుండి కరకరలాడుతూ, లోపల నుండి జ్యూసీగా ఉంటాయి. ఒక్క సారి నోట్లో వేసుకున్నాక ఇక ఆగడం కష్టం. మామూలుగా మిఠాయిలు చేయాలంటే చాలా సేపు పాకం తిప్పాలి, బాగా జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. కానీ ఈ పూరీ రెసిపీలో అలాంటిదేం లేదు. తక్కువ పదార్థాలతో, తక్కువ సమయంలో తయారయ్యే మిఠాయి ఇది.
ఇందులో మైదా, బేకింగ్ సోడా లాంటివి అవసరం లేదు. గోధుమపిండి మాత్రమే వాడతారు. పిండిని తక్కువ నీళ్లతో కాస్త దోశ పిండిలా జారుగా కలిపి ఉంచుతారు. ఆ తరువాత బెల్లంతో, నీటితో సింపుల్‌గా పాకం తయారు చేస్తారు. పాకంలో యాలకుల పొడి వేసి, నిమ్మరసం కూడా చుక్కలు వేస్తారు. ఇది పూర్తిగా నెమ్మదిగా కాచిన పాకం అవుతుంది.
[news_related_post]తర్వాత గరిటె సాయంతో పిండిని నూనెలో వదిలి, రెండు వైపులా బాగా ఎర్రగా కాల్చాలి. ఈ కాల్చిన పూరీలను వేడిగా ఉన్న పాకంలో వేయాలి. రెండు నిమిషాలు అలాగే ఉంచి తీసేస్తే చాలు – జ్యూసీ పాకం పూరీలు మీ ముందే సిద్ధం!
ఇవి తింటే నోట్లో మితిమీరిన తీపి తీపిగా ఉండి వెన్నలానే కరిగిపోతాయి. నిన్న తిన్నా, ఈరోజు తిన్నా, రేపు తిన్నా రుచి మారదు. అదే మజా! పిల్లలు స్కూల్‌కి తీసుకెళ్లడానికైనా, బర్త్‌డే పార్టీకి స్నాక్‌గా పెట్టడానికైనా పర్ఫెక్ట్. మామూలు స్వీట్‌కి భిన్నంగా, ఇది స్పెషల్‌గా ఉంటుంది.
ఒక్కసారి మీ ఇంట్లో చేయండి, తర్వాత ఇంట్లో ఎప్పుడూ ఇవే చేయమంటారు. మామూలు పూరీ బోర్ అయ్యిందా? అయితే ఈసారి తీపిగా జ్యూసీగా “పాకం పూరీ” చేయండి – ఎవరైనా తిన్నాక మళ్లీ అడుగుతారు!
