ఇంట్లో పుట్టిన రోజు, పెళ్లి రోజు, చిన్న చిన్న వేడుకలకైనా ఒక మిఠాయి ఉండాలి. అందరూ ఒక చోట కలుసుకుని ఆనందించేటప్పుడు మధురంగా పంచుకునే స్వీట్ ఉంటే బాగుంటుంది కదా! మామూలుగా మనం పాయసం, లడ్డూ, కేసరి లాంటి స్వీట్లు చేస్తూ ఉంటాం. కానీ ఈసారి ఒక కొత్త రుచిని అందరితో పంచుకోవాలని అనుకుంటే, పెసరపప్పుతో, రవ్వతో చేసెయ్యండి ఈ సూపర్ టేస్టీ స్వీట్. ఈ రెసిపీ చాలా ఈజీగా తయారవుతుంది. అంతేకాకుండా ఎక్కువ మందికి త్వరగా పెడదగ్గ స్వీట్ కూడా.
ముందుగా పెసరపప్పును కుక్కర్లో ఉడకించాలి. రెండు మూడు సార్లు బాగా కడిగిన తర్వాత 3 కప్పుల నీళ్లు పోసి రెండు విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికిస్తే సరిపోతుంది. మరో వైపు బెల్లాన్ని తురిమి ఒక కప్పు నీళ్లలో కరిగించాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని వడకట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
ఇప్పుడు కడాయిలో నెయ్యి వేడి చేసి, అందులో జీడిపప్పు, కిస్మిస్ వేసి దోరగా వేయించాలి. ఇవి గోల్డెన్ కలర్ వచ్చిన తర్వాత బయటకు తీసేసి, అదే కడాయిలో కొద్దిగా నెయ్యి వేసి బొంబాయి రవ్వ వేయాలి. రవ్వలో చక్కగా వేయించిన తరువాత వేడి నీళ్లు వేసి కలుపుతూ ఉడికించాలి.
రవ్వ ఉడికిన తర్వాత ముందుగా ఉడికించిన పెసరపప్పు మిశ్రమం వేసి, దంచిన యాలకులు, పావు కప్పు నెయ్యి కూడా జోడించి బాగా కలపాలి. ఆ తర్వాత బెల్లం నీళ్లు కూడా వేసి మిడియం ఫ్లేమ్‌లో చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి. మధ్య మధ్యలో కలుపుతూ ఉడికిస్తే అధికంగా గట్టి పడదు.
చివరగా జీడిపప్పు, కిస్మిస్, కొద్దిగా అదనపు నెయ్యి వేసి కలిపితే మిరుమిట్లు కొలిపేలా ఉండే స్వీట్ రెడీ. ఇది నోట్లో పెట్టగానే వెన్నలా కరిగిపోతుంది. పిల్లలు, పెద్దలు అందరూ ఇష్టపడతారు.
ఈ స్పెషల్ స్వీట్‌కి కొద్దిగా నెయ్యి ఎక్కువగానే పడుతుంది కానీ ఒక్కసారి తినగానే మీరు మళ్లీ మళ్లీ చేయాలనిపిస్తుంది. వేడుకల సమయాల్లో టిఫిన్ బాక్స్‌లో పెట్టినా, ఇంట్లో అందరితో కలిసి తిన్నా ఇది స్పెషల్ ఫీలింగ్ ఇస్తుంది. ఇప్పుడు మీరు పాయసం మరిచి, ఈ కొత్త రుచిని ఇంట్లో ఒకసారి ట్రై చేయండి. నచ్చితే పక్కింటివాళ్లకి కూడా చెప్పకండి – ఫస్ట్ మీరు ఫుల్‌గా ఎంజాయ్ చేయండి!
