బ్రెడ్ విషయానికి వస్తే, బ్రెడ్-జామ్ మరియు బ్రెడ్ ఆమ్లెట్ తప్ప మరే వెరైటీ గురించి మనం ఆలోచించము. దాన్ని ట్రై చేద్దాం. ఈసారి, మీ ఇంట్లో బ్రెడ్ ఉంటే, వీటిని ప్రయత్నించండి.
ఇది సూపర్ కాదు. రోజు చివరలో భాగంగా, మీ కోసం బ్రెడ్‌తో చాలా వెరైటీలు ఇక్కడ ఉన్నాయి..
బ్రెడ్ కీమా
మీకు కావలసింది: బ్రెడ్ ముక్కలు – 4 లేదా 5; సాస్ – 2 లేదా 3 టేబుల్ స్పూన్లు; తురిమిన కీమా – ¼ కప్పు (మసాలా దినుసులు మరియు ఉప్పు వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి); తురిమిన మోజారెల్లా చీజ్ – 4 టేబుల్ స్పూన్లు; సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ – 1 టేబుల్ స్పూన్; పచ్చిమిర్చి – 5 (నిలువుగా ముక్కలు చేయండి, మీరు పచ్చిమిర్చి ముక్కలకు బదులుగా క్యాప్సికమ్ ముక్కలను కూడా తీసుకోవచ్చు); నూనె – కొద్దిగా; మిరియాల పొడి – అర టీస్పూన్.
తయారీ విధానం: ముందుగా, బ్రెడ్ ముక్కలను పాన్‌లో వేయించాలి. ఇప్పుడు, ప్రతి బ్రెడ్ యొక్క ఒక వైపు సాస్‌ను విస్తరించి, దానిపై కొద్దిగా వండిన కీమాను వేయండి. తరువాత, బ్రెడ్ మీద కొన్ని ఉల్లిపాయ ముక్కలు, కొన్ని పచ్చిమిర్చి లేదా క్యాప్సికమ్ ముక్కలు వేసి వాటిపై మిరియాల పొడి చల్లుకోండి. ఇప్పుడు, కొంచెం చీజ్ తురుము వేసి, దానిపై మూత పెట్టి, పాన్ లో బేక్ చేయండి. తరువాత, మీకు నచ్చిన విధంగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయవచ్చు.
బ్రెడ్-కీమా పిజ్జా
కావలసినవి: బ్రెడ్ ముక్కలు – 7 లేదా 8; ఉల్లిపాయలు – 2 (సన్నగా ముక్కలు); టమోటా – 1 (సన్నగా ముక్కలు); క్యాప్సికమ్ ముక్కలు – 4 టేబుల్ స్పూన్లు; క్యారెట్ తురిమిన – 3 టేబుల్ స్పూన్లు; పచ్చిమిర్చి – 2 (నిలువుగా ముక్కలు); పసుపు, కారం – ఒక్కొక్కటి అర టీస్పూన్; గరం మసాలా పొడి – అర టీస్పూన్; చక్కెర – అర టీస్పూన్; నూనె – 4 టీస్పూన్లు; ఆవాలు, శనగ పిండి ఒక్కొక్కటి ఒక టీస్పూన్; జీలకర్ర – అర టీస్పూన్; జీడిపప్పు/పల్లీ – కొన్ని; కరివేపాకు – 3 లేదా 4; ఉప్పు – తగినంత; నిమ్మరసం, కొత్తిమీర – ఒక్కొక్కటి కొద్దిగా; సన్నగా ముక్కలు చేసిన క్యారెట్లు – అలంకరించు కోసం.
తయారీ: ముందుగా, బ్రెడ్ ముక్కలను చిన్న ముక్కలుగా కోయండి. తరువాత ఒక పాన్ లో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడి చేసి, ఆవాలు, శనగపిండి, మినప్పప్పు పిండి, జీలకర్ర వేసి వేయించాలి. తరువాత జీడిపప్పు లేదా పల్లీ వేసి అవి క్రిస్పీగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. తరువాత కరివేపాకు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి తక్కువ మంట మీద ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేయించాలి. తరువాత టమోటా ముక్కలు, ఉప్పు వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. క్యాప్సికమ్ ముక్కలు, తురిమిన క్యారెట్ వేసి 2 నిమిషాలు ఉడికించి, మధ్యలో గరిటెతో కదిలించాలి. తరువాత పసుపు, గరం మసాలా పొడి, కారం మరియు చక్కెర వేసి ఒక నిమిషం ఉడికించాలి. ఇప్పుడు 4 టేబుల్ స్పూన్ల నీరు వేసి, మూతపెట్టి మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు బ్రెడ్ ముక్కలు వేసి బాగా కలపాలి. తరువాత మూతపెట్టి, మంట తగ్గించి 4 లేదా 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, నిమ్మరసం మరియు తురిమిన కొత్తిమీర వేసి బాగా కలపాలి. వడ్డించే ముందు, పలుచని కరివేపాకుతో వడ్డిస్తే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
బ్రెడ్ బోండా
పదార్థాలు: బ్రెడ్ పౌడర్ – 2 కప్పులు; మైదా పిండి – ఒక కప్పు; బంగాళాదుంప పురీ – ఒకటిన్నర కప్పులు (మెత్తగా మరిగించి మెత్తగా చేయాలి); జీలకర్ర పొడి – అర టీస్పూన్; పులియబెట్టిన పెరుగు – పావు కప్పు; వేయించిన కరివేపాకు – కొద్దిగా (మీరు ఆకులు కూడా తీసుకొని, సన్నగా తరిగి పెట్టుకోవచ్చు); ఉల్లిపాయ పేస్ట్ – 2 టేబుల్ స్పూన్లు; ఉప్పు – అవసరమైనంత; నూనె – డీప్ ఫ్రై చేయడానికి తగినంత;
తయారీ: ముందుగా ఒక గిన్నె తీసుకుని బంగాళాదుంప ప్యూరీ, మైదా పౌడర్, జీలకర్ర పొడి, కరివేపాకు లేదా తురిమిన, ఉప్పు, ఉల్లిపాయ పేస్ట్ వేసి బాగా కలపండి. తర్వాత బ్రెడ్ పౌడర్ వేసి.. కొద్దికొద్దిగా పెరుగు వేసి పిండిలా కలపండి. పాన్‌లో నూనె వేడి చేసిన తర్వాత, పెరుగు వేయండి.. అది వేడిగా ఉన్నప్పుడే వడ్డించడం మంచిది. మీ అభిరుచికి తగ్గట్టుగా మరిన్ని కూరగాయల ముక్కలను జోడించవచ్చు.
బ్రెడ్ ఉప్మా..
కావలసినవి: బ్రెడ్ ముక్కలు – 7 లేదా 8; ఉల్లిపాయలు – 2 (సన్నగా ముక్కలు); టమోటా – 1 (సన్నగా ముక్కలు); క్యాప్సికమ్ ముక్కలు – 4 టేబుల్ స్పూన్లు; క్యారెట్ తురిమిన – 3 టేబుల్ స్పూన్లు; పచ్చిమిర్చి – 2 (నిలువుగా ముక్కలు); పసుపు, కారం – ఒక్కొక్కటి అర టీస్పూన్; గరం మసాలా పొడి – అర టీస్పూన్; చక్కెర – అర టీస్పూన్; నూనె – 4 టీస్పూన్లు; ఆవాలు, శనగపిండి ఒక్కొక్క టీస్పూన్; జీలకర్ర – అర టీస్పూన్; జీడిపప్పు/పప్పులు – కొన్ని; కరివేపాకు – 3 లేదా 4; ఉప్పు – తగినంత; నిమ్మరసం, కొత్తిమీర తురుము – కొద్దిగా; సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర – అలంకరించు కోసం.
తయారీ: ముందుగా, బ్రెడ్ ముక్కలను చిన్న ముక్కలుగా కోయండి. తర్వాత పాన్‌లో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడి చేసి, ఆవాలు, శనగపిండి, మినప్పప్పు పిండి, జీలకర్ర వేసి వేయించాలి. తర్వాత, జీడిపప్పు లేదా జీడిపప్పు వేసి, అవి క్రిస్పీగా మారే వరకు వేయించాలి. తర్వాత కరివేపాకు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి, ఉల్లిపాయ ముక్కలు తక్కువ మంట మీద వేయించాలి. తర్వాత టమోటా ముక్కలు, ఉప్పు వేసి మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. క్యాప్సికమ్ ముక్కలు, తురిమిన క్యారెట్ కూడా వేసి, గరిటెతో 2 నిమిషాలు కదిలించు. తర్వాత పసుపు, గరం మసాలా పొడి, మిరపకాయ పొడి మరియు చక్కెర వేసి ఒక నిమిషం ఉడికించాలి.
ఇప్పుడు 4 టేబుల్ స్పూన్ల నీరు వేసి, మూతపెట్టి మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు బ్రెడ్ ముక్కలను వేసి బాగా కలపాలి. తర్వాత మూతపెట్టి మంట తగ్గించి 4 లేదా 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, నిమ్మరసం, తురిమిన కొత్తిమీర వేసి బాగా కలపండి. వడ్డించే ముందు, సన్నని కరివేపాకుతో వడ్డిస్తే ఇంకా రుచిగా ఉంటుంది. బ్రెడ్ ఉప్మా రుచికరంగా ఉంటుంది.
