పిల్లలకు ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే మంచి ఆహారం ఇవ్వాలి. పిల్లల ఎదుగుదల కోసం పుష్కలంగా పోషకాలు ఉండే ఆహారం తప్పనిసరి. ఈ సందర్భంలో డ్రై ఫ్రూట్స్ అంటే బాదం, జీడిపప్పు, పిస్తా, అంజీర్ లాంటి వాటి ప్రాధాన్యం చాలా ఎక్కువ. కానీ ఈ డ్రై ఫ్రూట్స్‌ను పిల్లలకు తినిపించడం తల్లిదండ్రులకు పెద్ద సమస్యగా మారుతోంది. ఇవి గట్టిగా ఉండడం, రుచి ఆకట్టుకోవడం లేదని అనిపించడం వల్ల పిల్లలు వాటిని తిరస్కరించడం సాధారణమే.
అయితే ఈ సమస్యకు ఒక సరళమైన పరిష్కారం ఉంది. అదే “డ్రై ఫ్రూట్స్ షర్బత్”! ఇది ఆరోగ్యంగా ఉండటమే కాకుండా, రుచికరంగా ఉండటం వల్ల పిల్లలు ఇష్టంగా తాగిపోతారు.
ఈ సమ్మర్ సీజన్‌లో మీ ఇంట్లో కూడా ఈ చల్లటి, మధురమైన డ్రై ఫ్రూట్స్ షర్బత్ తయారుచేసి పిల్లలకు ఇవ్వండి. ఒకసారి తాగిన తరువాత మళ్లీ కావాలని అడుగుతారు. ఇప్పుడు ఈ షర్బత్ తయారీని క్రమంగా, సరళంగా వివరించుకుందాం.
డ్రై ఫ్రూట్స్ అంటే ఆరోగ్యానికి మంచిదని అందరికీ తెలిసిందే. ఇందులో ఉండే విటమిన్లు, మినరల్స్, ప్రొటీన్‌లు పిల్లల మెదడు ఎదుగుదల, శరీర శక్తి కోసం చాలా ఉపయోగపడతాయి. కానీ పిల్లలకు ఇవి నేరుగా తినడం ఇష్టం ఉండదు. అందుకే ఈ డ్రై ఫ్రూట్స్‌ను స్మూతీ లేదా షర్బత్ రూపంలో ఇవ్వడం మంచిది. ఇది తాగడానికి కూడా సరదాగా ఉంటుంది.
ఈ డ్రింక్ తయారీలో ప్రధానంగా బాదం, జీడిపప్పులు, పిస్తా, అంజీర్ లాంటి డ్రై ఫ్రూట్స్ ఉంటాయి. ఇవన్నీ తగినంత నీటిలో నానబెట్టి, మెత్తగా గ్రైండ్ చేసి, పాలతో కలిపి షర్బత్‌గా తయారు చేస్తారు. దీనికి కుంకుమపువ్వు, యాలకుల పొడి వంటి సువాసనలు కలిపితే రుచి మరింతగా మెరుగవుతుంది. ఇది పిల్లలకు మాత్రమే కాదు, పెద్దవాళ్లకు కూడా చాలా బాగుంటుంది.
ముందుగా బాదం, జీడిపప్పులు, పిస్తా, అంజీర్ ను తీసుకుని వేడినీటిలో 20 నిమిషాలు నానబెట్టాలి. అలా నానబెట్టిన తరువాత బాదం పొట్టు తీసేయాలి. తర్వాత వాటిని మిక్సీలో కొద్దిగా పాలు కలిపి మెత్తగా గ్రైండ్ చేయాలి. ఇలా తయారైన డ్రై ఫ్రూట్స్ మిశ్రమం పక్కన పెట్టాలి.
ఇక ఒక పాన్ తీసుకుని దాంట్లో చిక్కటి పాలు వేసి మరిగించాలి. పాలు పొంగాక చిటికెడు కుంకుమ పువ్వు వేసి కలపాలి. తర్వాత మరిగిన పాలలో ముందుగా గ్రైండ్ చేసిన డ్రై ఫ్రూట్స్ మిశ్రమం వేసి నెమ్మదిగా కలుపుతూ 5 నిమిషాలు మరిగించాలి. ఈ సమయంలో మిశ్రమం చిక్కగా మారుతుంది.
తర్వాత రుచికి తగినంత చక్కెర కలపాలి. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిన తర్వాత, కార్న్ ఫ్లోర్‌ను కొద్దిపాటి చల్లటి పాలలో కలిపి పేస్ట్‌లా తయారు చేసి, ఈ మిశ్రమంలో కలపాలి. ఇది షర్బత్‌కు బల్క్ ఇస్తుంది. చివరగా యాలకుల పొడి కలిపి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.
ఇలా తయారైన డ్రింక్ పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత, ఫ్రిడ్జ్‌లో రెండు గంటలపాటు ఉంచాలి. ఆ తరువాత గ్లాసుల్లో పోసుకుని చల్లగా సర్వ్ చేయాలి. ఇష్టమైతే పైన తరిగిన డ్రై ఫ్రూట్స్, ఐస్ క్యూబ్స్ కూడా వేసుకోవచ్చు.
ఇలా తయారు చేసిన డ్రై ఫ్రూట్స్ షర్బత్‌లో మంచి రుచి, మధురత ఉండటంతోపాటు, పిల్లలకు అవసరమైన పోషకాలు కూడా పుష్కలంగా లభిస్తాయి. ఇది తాగిన పిల్లలు మళ్లీ మళ్లీ కావాలని అడుగుతారు. ఒక గ్లాసు తాగాక ఇంకో గ్లాసు కావాలని మొగ్గుతారు. మీరు ఈ వేసవిలో మీ పిల్లల ఆరోగ్యం కోసం ఈ డ్రింక్‌ను తప్పకుండా ట్రై చేయండి.
ఈ షర్బత్‌ను తయారు చేయడానికి ఎక్కువ టైం కూడా పట్టదు. రోజూ ఉదయం లేదా సాయంత్రం ఇలా తక్కువ కష్టంతో తయారు చేసి ఇంటి సభ్యులకు ఇచ్చే అలవాటు వేసుకుంటే ఆరోగ్యాన్ని మరింత మెరుగుపరచొచ్చు. ముఖ్యంగా వేసవిలో వేడి నుంచి ఉపశమనం ఇస్తుంది. పిల్లలు కూల్ డ్రింక్స్ అడిగినప్పుడు ఇలా ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం ఇవ్వండి.
ఈ ఆరోగ్యకరమైన డ్రై ఫ్రూట్స్ షర్బత్ మీకు నచ్చితే మీ స్నేహితులతో, కుటుంబసభ్యులతో కూడా పంచుకోండి. వాళ్లూ ఇదేలా తయారు చేసి పిల్లలకు ఇచ్చే అవకాశం ఉంటుంది. మరి ఆలస్యం ఎందుకు? ఈరోజే ట్రై చేయండి!
మీ ఇంట్లో చిన్నారులు డ్రై ఫ్రూట్స్ తినట్లేదా? అయితే ఇది వారి కోసం స్పెషల్ డ్రింక్! తయారీ సులభం, రుచి మధురం, ఆరోగ్యానికి హితం.
