కొత్తిమీర లేకుండా వంట అనేది జరగడం లేదంటే అతిశయోక్తి కాదు. ప్రతిరోజూ వంటకాల్లో కొత్తిమీర కలుపుకోవడం వల్ల రుచి పెరుగుతుంది. అయితే, ఈ కొత్తిమీరను అలంకరించడానికి మాత్రమే కాదు. చట్నీలు, సూప్‌ల వంటి వాటిలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. కొత్తిమీరలో భాస్వరం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, విటమిన్లు ఎ, బి, సి, కె ఉంటాయి.
ఇవి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. అయితే, చాలా మంది కొత్తిమీర ఆకులు తిని వాటి కాడలను విసర్జిస్తారు. ఇలా చేయడం వల్ల వారు అనేక పోషకాలను కోల్పోతున్నారని పోషకాహార నిపుణులు అంటున్నారు. వారు తినే ఆహారంలో కొత్తిమీర కాడలను చేర్చడం వల్ల చాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.
ఎలా ఉపయోగించాలి..?
Related News
ఒక గిన్నె తీసుకుని, దానిలో ఒక గ్లాసు నీరు పోసి మరిగించాలి. తరిగిన కొత్తిమీర కాడలను మరిగే నీటిలో వేయాలి. కొంచెం మిరియాల పొడి వేసి మరిగించాలి. తర్వాత ఈ నీటిని మరిగించి వడకట్టి త్రాగాలి. ఇందులో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. దీనివల్ల రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. జీర్ణక్రియ పెరుగుతుంది. ఇది గుండె సమస్యల నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుందని పోషకాహార నిపుణులు అంటున్నారు. కొత్తిమీర కాడ నీటి ప్రయోజనాల గురించి కూడా తెలుసుకుందాం..
రక్తంలో చక్కెర స్థాయి నియంత్రణ:
ఈ కొత్తిమీర కాడ నీరు తాగడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయి అదుపులో ఉంటుంది. డయాబెటిక్ రోగులు దీనిని కాండాలతో కలిపి తీసుకోవడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. మీరు ఈ నీటిని ప్రతిరోజూ తాగితే, తేడా మీకు తెలుస్తుంది.
నోటి ఆరోగ్యం:
చాలా మంది వివిధ కారణాల వల్ల నోటి సమస్యలతో బాధపడుతున్నారు. ముఖ్యంగా, వారు నోటి పూతల సమస్యతో బాధపడుతున్నారు. అప్పుడు ఈ కొత్తిమీర కాండం నీరు తాగడం వల్ల నోటి పూతల సమస్య తగ్గుతుంది.
జీర్ణక్రియ:
ప్రస్తుతం, చాలా మంది జీర్ణ సమస్యలతో బాధపడుతున్నారు. అటువంటి వారికి కొత్తిమీర కాండం నీరు మంచి ఔషధం. మీరు గ్యాస్, ఆమ్లత్వం, మలబద్ధకం వంటి వివిధ జీర్ణ సమస్యలతో బాధపడుతుంటే, మందులకు బదులుగా కొత్తిమీర కాండం నీరు తాగడం వల్ల చాలా సమస్యలు తగ్గుతాయి. అంతేకాకుండా, రోగనిరోధక శక్తి కూడా పెరుగుతుంది. పేగు ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది.
ఎముక ఆరోగ్యం:
ఎవరైనా ఎముక సమస్యలతో బాధపడుతుంటే, కొత్తిమీర కాండం నీటిని క్రమం తప్పకుండా తాగడం మంచిది. ఎందుకంటే కొత్తిమీర కాండంలో కాల్షియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఈ నీరు తాగడం వల్ల ఎముకలు బలంగా ఉంటాయి. దీని శోథ నిరోధక లక్షణాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరాన్ని నిర్విషీకరణ చేస్తాయి. ఇది చర్మాన్ని మెరుస్తుంది.
