చల్ల పునుగులు: టిఫిన్ కోసం అత్యుత్తమ స్నాక్స్ – సులభమైన రెసిపీ
పిల్లల టిఫిన్ బాక్స్ నింపడానికి, సాయంత్రం స్నాక్స్ గా తినడానికి చల్ల పునుగులు అద్భుతమైన ఎంపిక. ఈ క్రిస్పీ, స్వాదిష్టమైన బొండాలు ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేయొచ్చు. బియ్యం పిండితో చేసే ఈ ఆహారం ఆరోగ్యకరమైనది కూడా. ఇప్పుడు మీకు సులభమైన చల్ల పునుగుల రెసిపీని వివరిస్తున్నాను.
కావలసిన పదార్థాలు:
- బియ్యం పిండి – 1 కప్పు
- గోధుమ పిండి – 1/2 కప్పు
- పుల్లటి పెరుగు – 1 కప్పు
- వేయించడానికి నూనె – సరిపడా
- వంట సోడా లేదా బేకింగ్ సోడా – చిటికెడు
- ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
- జీలకర్ర – 2 టీస్పూన్లు
- ఉల్లిపాయలు – 2 (సన్నగా కట్ చేయాలి)
- అల్లం – చిన్న ముక్క (సన్నగా తరిగించాలి)
- పచ్చి మిర్చి – 3 (సన్నగా కట్ చేయాలి)
- కొత్తిమీర – కొద్దిగా
- కరివేపాకు – కొద్దిగా
తయారీ విధానం:
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో బియ్యం పిండి, గోధుమ పిండి తీసుకోండి. దీనికి 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె కలిపి బాగా కలపండి.
- ఇప్పుడు ఉప్పు, వంట సోడా వేసి మళ్లీ కలపండి.
- ఇందులో పెరుగు కలిపి, పిండి కొంచెం గట్టిగా ఉండేలా కలుపుకోండి. పిండి చాలా దళసరిగా లేదా పలుచగా ఉండకూడదు.
- ఇప్పుడు జీలకర్ర, కట్ చేసిన ఉల్లిపాయ, పచ్చి మిర్చి, అల్లం, కరివేపాకు, కొత్తిమీర వేసి బాగా కలపండి.
- పిండిలో ఉప్పు రుచి చూసుకుని, అవసరమైతే ఇంకా ఉప్పు వేసుకోండి.
- ఒక కడాయిలో నూనె వేసి వేడి చేయండి.
- నూనె వేడి అయిన తర్వాత, మంటను మధ్యస్థంగా తగ్గించండి.
- చేతితో లేదా స్పూన్ సహాయంతో పిండిని చిన్న ఉండలుగా ఆకారంలో నూనెలో వేయండి.
- పునుగులు స్వర్ణాభ రంగులోకి మారేవరకు వేయించండి. ఒక్కసారి అన్నీ వేయకుండా, 4-5 పునుగులు మాత్రమే ఒకసారి వేయండి.
- వేయించిన పునుగులను నూనె నుండి తీసి, కాగితపు టవల్ పై ఉంచండి. ఇలా అన్ని పునుగులు వేయించుకోండి.
సర్వింగ్ సూచనలు:
చల్ల పునుగులను కొబ్బరి చట్నీ లేదా అల్లం పచ్చడితో serve చేయండి. ఇవి టీ తో కూడా బాగా సరిపోతాయి.
ప్రత్యేక టిప్స్:
- టిఫిన్ కోసం రాత్రి పిండి నానబెట్టి ఉంచండి. ఇది పునుగులను మరింత మెత్తగా చేస్తుంది.
- సాయంత్రం స్నాక్స్ కోసం చేస్తే ఉదయం పిండి తయారు చేయండి.
- పునుగులు క్రిస్పీగా ఉండాలంటే పిండి పలుచగా ఉండకూడదు.
- ఎక్కువ సమయం పునుగులు క్రిస్పీగా ఉండాలంటే వేడిగా ఉన్నప్పుడే తినండి.
ఈ చల్ల పునుగులు పిల్లలకు ఇష్టమైన టిఫిన్ ఐటమ్ అవుతుంది. ఇంట్లో తయారు చేసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కూడా. ఈ సులభమైన రెసిపీని ప్రయత్నించి, మీ కుటుంబ సభ్యులకు సర్వ్ చేయండి!
Related News
