ఎన్ని రోజుల తర్వాత పెరుగు చెడిపోతుంది?

పెరుగు లస్సీని వేసవిలో కూడా తయారు చేసి తాగుతారు. పెరుగు అనేది ప్రజలు తరచుగా ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి చాలా రోజులు ఉపయోగించే ఒక పదార్థం. పెరుగు రుచికరంగా ఉంటుంది మరియు పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. కానీ ఇది కొన్ని రోజులు మాత్రమే తాజాగా మరియు తినదగినదిగా ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు పెరుగు కూడా చెడిపోతుంది, కానీ ప్రజలకు దాని గురించి తెలియదు. పెరుగును ఎన్ని రోజులు ఉపయోగించవచ్చో మరియు ఎప్పుడు చెడిపోతుందో చూద్దాం.

ఆరోగ్య నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం.. పెరుగును గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అంటే 25 నుండి 30 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద ఉంచితే, అది సాధారణంగా 1 నుండి 2 రోజులు మాత్రమే మంచిదిగా ఉంటుంది. ఆ తర్వాత, దాని పుల్లదనం పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది. దాని రుచి మరియు వాసన కూడా మారుతుంది. పెరుగును ఫ్రిజ్‌లో సురక్షితంగా ఉంచితే, అది 5 నుండి 7 రోజులు మంచిదిగా ఉంటుంది. దీని తర్వాత, పెరుగు చెడిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది. పెరుగు చెడిపోయినప్పుడు, అది చాలా పుల్లగా మారుతుంది. అలాగే, నీరు ఘనపదార్థాల నుండి వేరు అవుతుంది. ఇది చెడు వాసన రావడం, చెడు రుచి చూడటం లేదా వింత రుచిని కలిగి ఉండటం ప్రారంభిస్తుంది. కొన్నిసార్లు చెడిపోయిన పెరుగులో కూడా బూజు కనిపిస్తుంది. ఆ తర్వాత, దానిని తినకూడదు. దీనిని తినడం వల్ల వివిధ ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయని నిపుణులు అంటున్నారు.

[news_related_post]

ఉష్ణోగ్రత ఎక్కువగా ఉంటే, పెరుగు త్వరగా చెడిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది. పరిశుభ్రత లేకపోవడం, బహిరంగ గాలి, చెంచాతో పదేపదే తొలగించడం వల్ల పెరుగు త్వరగా చెడిపోతుంది. కలుషితమైన చెంచాతో లేదా మురికి చేతులతో పెరుగును పదే పదే తాకితే, దానిలో బ్యాక్టీరియా వేగంగా పెరుగుతుంది. ఇది త్వరగా చెడిపోతుంది. ప్యాక్ చేసిన పెరుగును గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో అమ్ముతారు. దానికి ప్రిజర్వేటివ్‌లు కలుపుతారు. ఇది చాలా కాలం పాటు తాజాగా ఉంచుతుంది. అయితే, ఒకసారి తెరిచిన తర్వాత, దాని షెల్ఫ్ లైఫ్ కూడా తగ్గుతుంది. ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగును 2 నుండి 3 రోజుల్లోపు తినాలి.

పెరుగును ఎక్కువసేపు సురక్షితంగా ఉంచడానికి, ఎల్లప్పుడూ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి మరియు మూతతో కప్పండి. పెరుగును ఉంచిన కంటైనర్ శుభ్రంగా మరియు పొడిగా ఉండాలి. పెరుగును బయటకు తీయడానికి పొడి, శుభ్రమైన చెంచా మాత్రమే ఉపయోగించండి. వేడి ఆహారం దగ్గర పెరుగును నిల్వ చేయవద్దు, ఎందుకంటే వేడి బ్యాక్టీరియా వేగంగా పెరగడానికి సహాయపడుతుంది. పెరుగు పోషకమైన, రుచికరమైన ఆహారం. కానీ దాని తాజాదనం పరిమిత సమయం మాత్రమే ఉంటుంది. 1 నుండి 2 రోజుల్లోపు ఉపయోగించడం ఉత్తమం. రుచి, వాసన లేదా ఆకృతిలో ఏదైనా మార్పు ఉంటే, అది మీ ఆరోగ్యానికి హానికరం.