ఇది తినడానికి రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా తయారు చేయడం కూడా చాలా సులభం. కానీ మీరు ఉదయాన్నే దోసె చేస్తే, దోసె పాన్‌కు అతుక్కుపోయి మన సహనాన్ని పరీక్షిస్తుంది. మీరు దోసె తయారుచేసే ప్రతిసారీ ఇది జరుగుతుంది. దీని గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు. దోసె పాన్‌కు అంటుకోకుండా మరియు బాగా బయటకు రాకుండా నిరోధించడానికి కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి. వాటిని అనుసరించండి. వాటిని ఇప్పుడు చూద్దాం.

కొత్త దోసె పాన్ కోసం చిట్కాలు:

మొదట, మీరు దోసె పాన్ కొన్న వెంటనే, దానిపై ఉన్న మురికిని తొలగించడానికి కొబ్బరి పీచు లేదా ఏదైనా కాటన్ వస్త్రాన్ని ఉపయోగించి శుభ్రం చేయండి. కానీ స్క్రబ్బర్‌ను ఉపయోగించవద్దు. దీని కోసం మీరు సబ్బు లేదా ద్రవాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. తర్వాత దోసె పాన్‌ను స్టవ్ మీద ఉంచి బాగా వేడి చేయండి. ఆ తర్వాత, కొద్దిగా నువ్వుల నూనె లేదా ఆముదం జోడించండి. ఇప్పుడు పాన్ మీద తమలపాకులు ఉంచండి. తమలపాకులు నూనెలో బాగా వేయించిన తర్వాత, మరొక తమలపాకు జోడించండి. ఇప్పుడు తమలపాకును దోసె పాన్ అంతా ఒక చెంచాతో రుద్దండి. ఐదు నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి, తర్వాత నూనె తుడవండి, ఇప్పుడు మీరు దోసె తయారు చేయడం ప్రారంభించవచ్చు. ఈ విధంగా, దోసె పాన్ కు అంటుకోదు మరియు విరిగిపోదు. మీ దగ్గర తమలపాకులు లేకపోతే, మీరు అరటి ఆకును ఉపయోగించవచ్చు.

పాత దోసె పాన్ కోసం చిట్కాలు:

పాత దోసె పాన్ ఖచ్చితంగా తుప్పు పట్టింది. కాబట్టి ముందుగా, దోసె పాన్ ను స్టవ్ మీద ఉంచి బాగా వేడి చేసి, దానిపై కొద్దిగా నీరు పోసి, ఉప్పు, నిమ్మకాయ లేదా వెనిగర్ వేసి బాగా రుద్దండి. తరువాత దోసె పాన్ ను కడిగి, ఒక ఉల్లిపాయను సగానికి కోసి, కొద్దిగా నూనె రాసి, మొత్తం దోసె పాన్ ను బాగా రుద్దండి. ఇప్పుడు దానిపై దోసె ఉంచండి. దోసె బాగా అంటుకోదు. మీ దగ్గర ఉల్లిపాయ లేకపోతే, మీరు వంకాయను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

మరో మార్గం..

ఒక చిన్న కాటన్ వస్త్రంలో కొద్దిగా చింతపండు వేసి. ఆ బట్టను నూనెలో ముంచి, మొత్తం దోసె పాన్ ను బాగా రుద్దండి. ముఖ్యంగా, అది అన్ని చోట్ల బాగా పూత పూయబడాలి. ఇప్పుడు దోసె పాన్ కడిగి, పాన్ ఆరిన తర్వాత, చింతపండు కలిపిన నూనెను మళ్ళీ అందులో రుద్దండి. తరువాత మొత్తం దోసె పాన్‌ను ఉల్లిపాయతో రుద్దండి. ఉల్లిపాయ రసం దోసె పాన్‌పై సన్నని పొరను ఏర్పరుస్తుంది, ఇది దోసె పాన్‌కు అంటుకునేలా చేస్తుంది. పై చిట్కాల ప్రకారం మీరు దోసె పాన్‌పై దోసె వేస్తే, మీకు ఇకపై ఎటువంటి సమస్య ఉండదు. మీరు సంతోషంగా దోసె తయారు చేసి తినవచ్చు.

గమనిక: మీరు దోసె తయారుచేసినప్పుడల్లా, మంటను ఎక్కువగా ఉంచకండి మరియు దోసెను మీడియం మంటపై ఉడికించాలి.