దాదాపు అందరూ పెరుగును ఇష్టపడతారు. ఎన్ని వంటకాలు తిన్నా, చాలా మంది చివర్లో కొంచెం పెరుగు తింటే తప్ప కడుపు నిండినట్లు అనిపించదు. అయితే, కొన్నిసార్లు వారికి ఆ సమయంలో పెరుగు లేకపోతే లేదా పెరుగు సరిగ్గా ఉడకకపోతే ఇబ్బంది కలుగుతుంది. అలాంటి సందర్భాలలో, మీరు పెరుగును త్వరగా ఉడికించాలనుకుంటే, మీరు కొన్ని చిట్కాలను పాటించాలి. అవి ఏమిటో తెలుసుకోండి.
ఉడికించడం తెలియని వారికి సులభంగా చేయగలిగేది ఏదైనా ఉందా, అది పెరుగు జోడించడం. ఇది చాలా సులభం. పెరుగు జోడించడానికి, మీరు గోరువెచ్చని పాలు తీసుకోవాలి. లేకపోతే, మీరు దానిని చల్లని పాలలో కలిపితే, అది పాలు లాగా ఉంటుంది. అలాంటప్పుడు, మీరు దానిని జోడించినప్పటికీ, మీరు జోడించని పాల గిన్నెను తీసుకొని, వెచ్చని నీటితో ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచాలి. తీపి పెరుగు చిటికెలో కలుపుతారు. దీన్ని ప్రయత్నించండి.
అయితే, ఇక్కడ గుర్తుంచుకోవలసిన మరో విషయం ఉంది. అంటే..చాలా మంది మిగిలిన పెరుగులో పాలు కలుపుతారు… అలా చేయడం వల్ల పెరుగు పుల్లగా మారుతుంది. ప్రత్యామ్నాయంగా, ఒక చెంచాతో కొద్దిగా పెరుగు తీసుకొని పాలలో వేసి బాగా కలపండి. ఇలా చేయడం వల్ల పెరుగు తియ్యగా మారుతుంది. అలాగే, మట్టి కుండలో పాలు కలిపితే, పెరుగు రుచిగా ఉంటుంది. అలాగే, మీరు జోడించిన పాలలో పచ్చిమిర్చి లేదా ఎండు మిరపకాయ కలిపితే, అది బలంగా ఉండటమే కాకుండా, పెరుగు కూడా రుచిగా ఉంటుంది.
Related News
