ఈ వెన్న గొట్టాలు పేరు వినగానే మనకు ఒక నోస్తాల్జిక్ ఫీలింగ్ వస్తుంది. ఊర్లో అమ్మమ్మ చేసి పెట్టిన ఆ గొట్టాల రుచి గుర్తు వస్తుంది. కరకరలాడుతూ, చిటపట లాడుతూ తినడానికి ఎంతో బాగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా ఈ గొట్టాలను ఒకసారి తయారు చేస్తే కనీసం 15 రోజుల పాటు నిల్వ చేసుకోవచ్చు. టిఫిన్ టైమ్‌, ఈవెనింగ్ టీ టైమ్, పిల్లలు ఆటలాడి అలసిపోయిన తర్వాత… ఎప్పుడైనా ఈ స్నాక్ సూపర్ హిట్ అవుతుంది.

వెన్న గొట్టాల స్పెషల్ సీక్రెట్ ఏమిటంటే

ఈ స్నాక్ తయారీలో ప్రధానంగా బియ్యపు పిండి, మినపప్పు, పుట్నాలపప్పు ఉండటం వల్ల ఇవి చాలా హెల్దీగా కూడా ఉంటాయి. మినపప్పు వల్ల మంచి ప్రోటీన్, పుట్నాలపప్పు వల్ల మంచి టెస్ట్ వస్తుంది. అలాగే కొబ్బరిపాలు మిశ్రమం వల్ల ఒక రుచికరమైన తీపి వాసన కూడా వస్తుంది. బటర్‌తో కలిస్తే చాలు – ఈ గొట్టాలు నోట్లో వేసిన వెంటనే కరకర లాడిపోతాయి.

తయారీ ప్రక్రియను ఓసారి చూద్దాం

ముందుగా బియ్యప్పిండిని స్టవ్ మీద హీట్ చేసి, మినపప్పును సన్నని సెగపై వేయించి, పుట్నాలపప్పు కూడా వేయించి దాన్ని మెత్తగా పొడి చేసుకోవాలి. తర్వాత కొబ్బరిముక్కలతో కొబ్బరిపాలను తీయాలి. ఈ కొబ్బరిపాలను స్టవ్ మీద మరిగించి, అందులో బటర్, ఉప్పు వేసి ఓ అరే ఓ అరే అనిపించే మిశ్రమాన్ని తయారుచేసుకోవాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని ముందుగా తయారుచేసుకున్న పొడిలో కలిపితే పిండి రెడీ!

ఈ పిండి సరిగ్గా కలిపితే చాలు – జంతికల గొట్టంలో వేశాక మంచి పొడవైన గొట్టాల్లా వస్తాయి. వాటిని కట్ చేసి ఆయిల్లో వేయించినప్పుడు ఓవర్ బౌన్సర్ వేసిన బంతిలా నెమ్మదిగా ఎగిరిపడేలా, బాగా కరకరలాడేలా తయారవుతాయి. మంట ఎక్కువైతే లోపల ఉడకకుండా గట్టిపడిపోతాయి. అందుకే మిడిల్ ఫ్లేమ్‌లో నెమ్మదిగా వేయించాలి.

స్టోర్ చేసే విధానం కూడా చాలా ఈజీ

ఈ వెన్న గొట్టాలను పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత ఎయిర్‌టైట్ డబ్బాలో పెట్టి నిల్వ చేసుకుంటే కనీసం 15 రోజుల పాటు ఫ్రెష్‌గా ఉంటాయి. పిల్లలు ఒక్కసారి తిన్నాక వీటిని రోజూ అడుగుతారు. స్కూల్‌కి టిఫిన్‌గా పెట్టినా, ఈవెనింగ్ టీతో సరదాగా ఇచ్చినా అబ్బురపడి తింటారు. పెద్దలకూ ఈ స్నాక్ చాలా బాగా నచ్చుతుంది.

ముందు నుంచి తయారు చేసుకుని పెట్టుకుంటే

అతిథులు ఇంటికి అకస్మాత్తుగా వచ్చినప్పుడు, ఎవరైనా ఆకలితో ఇంట్లోకి అడుగు పెట్టినప్పుడు – ఓ జిప్ ఓపెన్ చేసి ఈ వెన్న గొట్టాలు తినిపిస్తే వాళ్లు ఆశ్చర్యపోతారు. ఇంట్లో ఎప్పుడూ తినడానికి ఓ స్నాక్ రెడీగా ఉండాలంటే, ఇది బెస్ట్ చాయిస్.

ముందు ప్రయత్నించని అమ్మలూ కూడా ఈసారి ట్రై చేయండి

ఈ వెన్న గొట్టాల రుచి పిల్లల్ని అక్కున చేర్చేస్తుంది. కరకరలాడే టేస్ట్‌, కొబ్బరిపాల తీపి వాసన, బటర్ టచ్‌ – ఇవన్నీ కలిసి గొప్ప అనుభూతిని ఇస్తాయి. అంతేకాదు, తక్కువ ఖర్చుతో ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉండే ఈ స్నాక్ చాలా ఉపయోగపడుతుంది.

ఫైనల్‌గా చెప్పాలంటే

ఈ వేసవిలో మీ పిల్లల కోసం, మీ ఇంటి వారి కోసం ఒక స్పెషల్ స్నాక్ రెడీ చేయాలనుకుంటున్నారా? అయితే ఆలస్యం చేయకండి… ఈ “వెన్న గొట్టాలు” ఒకసారి ట్రై చేయండి. మీరు తయారు చేసిన ఈ స్నాక్ టేస్ట్ చూసిన వాళ్లు తప్పకుండా మీ వంటనిబద్ధం చేస్తారు. పైగా ఒక్కసారి తయారు చేస్తే 15 రోజులు ఎప్పుడైనా తినచ్చు కాబట్టి టైమ్‌ కూడా సేవ్ అవుతుంది.

ఇలా తక్కువ టైమ్‌, తక్కువ ఖర్చుతో కరకరలాడే స్నాక్ రెడీ చేసుకోవచ్చు. పిల్లలకి మళ్లీ మళ్లీ పెట్టినా విసగరు. ఎప్పుడు తిన్నా అదే టేస్ట్‌, అదే కరకరం! ఇది చేసినవాళ్లూ సంతృప్తిగా ఫీల్ అవుతారు.

ఈ స్నాక్‌కి వన్ టైం ట్రై ఇవ్వండి – ఇకమీదట మీ ఇంట్లో ఇది ఎప్పుడూ ఉండే రెగ్యులర్ ఐటమ్ అవుతుంది! మీ ఇంట్లో ఒక్కసారి వెన్న గొట్టాలు చేసి చూడండి… మళ్లీ మళ్లీ చేయాలని మనసు చెప్తుంది!