కానీ ఢిల్లీలో ఒక ప్రసిద్ధ దిబ్బరొట్టె ఉంది. అక్కడి ప్రజలు దీనిని కొని పెద్ద పరిమాణంలో తింటారు. అదే డ్రై ఫ్రూట్ దిబ్బరొట్టె . దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం. దీనిని డ్రై ఫ్రూట్స్‌తో తయారు చేస్తారు. ఇది రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది. దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో మరియు దీనికి ఏ పదార్థాలు అవసరమో ఈ కథలో తెలుసుకుందాం.

కావలసినవి:

• వెల్లుల్లి – 1 కప్పు
• బియ్యం – 2 కప్పులు
• ఉప్పు – రుచికి
• నూనె – తగినంత
• జీడిపప్పు, బాదం, ఎండుద్రాక్ష, పిస్తా – 1/2 కప్పు (సన్నగా తరిగినవి)
• ఏలకుల పొడి – 1/2 టీస్పూన్

తయారీ:

వెల్లుల్లి మరియు బియ్యాన్ని విడివిడిగా 4-5 గంటలు నానబెట్టాలి. వెల్లుల్లిని మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.

తర్వాత బియ్యాన్ని మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. రెండు పిండిని కలిపి, తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.

ఈ పిండిని 8-10 గంటలు పులియనివ్వండి. పులియబెట్టిన పిండిలో తరిగిన డ్రై ఫ్రూట్స్ మరియు ఏలకుల పొడి వేసి బాగా కలపండి.

అడుగున మందపాటి పాత్రలో నూనె వేడి చేయండి.

వేడి నూనెలో పిండిని వేసి, మూతపెట్టి, 20-30 నిమిషాలు తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి.

బ్రెడ్ రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారే వరకు కాల్చండి.

చల్లబడిన తర్వాత, ముక్కలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి.

అంతే, డ్రై ఫ్రూట్ దిబ్బరొట్టె సిద్ధంగా ఉంది.