ఒక కుటుంబం నెలకు ఎంత నూనె వాడాలి? దాని మోతాదెంత? ఎలా వాడాలి? అనే విషయాలను స్పష్టంగా తెలుసుకోవాలి. లేనిపక్షంలో బీపీ, గుండె సంబంధిత సమస్యలు వెంటాడే ప్రమాదం ఉందంటున్నారు నిపుణులు.

నూనె ఎక్కువైతే ఆరోగ్యమే పోతుంది

మన శరీరానికి కొంతమేర నూనె అవసరమే. అది శక్తి కోసం, విటమిన్ల కోసం ఉపయోగపడుతుంది. అయితే ఏ అంశమైనా మితి మించితే విషమే అవుతుంది కదా! అలాగే నూనె ఎక్కువగా వాడితే రక్తనాళాల్లో కొవ్వు పేరుకుపోతుంది. ఫలితంగా రక్తం సరిగా ప్రసరించదు. అది అధిక రక్తపోటుకు, గుండెపోటుకు దారితీస్తుంది.

కొంతమంది రోజుకి వందల మిల్లీలీటర్ల నూనె వాడుతుంటారు. ఇది చాలా ప్రమాదకరం. మనకు అవసరమైన శక్తి మాత్రం తక్కువ నూనేతోనూ అందించుకోవచ్చు.

రోజుకి ఎంత నూనె చాలో మీకు తెలిస్తే షాక్ అవుతారు

ఒక వ్యక్తి రోజుకు మూడు చెంచాల నుంచి ఐదు చెంచాల నూనె మాత్రమే తీసుకోవాలి అంటున్నారు వైద్యులు. అంటే నెలకు ఒక వ్యక్తికి అర లీటరు చాలు. ఇక ఇంట్లో నలుగురు ఉంటే నెలకు రెండు లీటర్ల కంటే ఎక్కువ నూనె వాడకూడదు. కానీ చాలా కుటుంబాల్లో నెలకు ఐదు, ఆరు లీటర్లు నూనె ఖర్చవుతోంది.

ఇది కొలెస్ట్రాల్‌, బీపీ, డయాబెటిస్‌ వంటి ఆరోగ్య సమస్యలకు బాట వేసే విషం అని చెప్పవచ్చు. మితి మించి వాడటం వల్లే పిల్లలు కూడా చిన్నవయసులోనే ఆరోగ్య సమస్యలకు గురవుతున్నారు.

నూనె రకాలు – ఏది మంచిదో తెలుసుకోవాలి

ఇప్పుడు మార్కెట్‌లో వివిధరకాల నూనెలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. కొన్ని ప్రాసెస్డ్ ఆయిల్స్, కొన్ని కోల్డ్ ప్రెస్డ్ ఆయిల్స్. కోల్డ్ ప్రెస్డ్ ఆయిల్స్ అంటే వేరుశనగ, నువ్వులు, తవుడు, ఆవలు వంటివి ఒత్తిడితో నూనెగా మార్చినవి. ఇవి సహజంగా తయారవుతాయి. అందులోని పోషకాలను కాపాడుతాయి. దీంట్లో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి.

ఇవి శరీరానికి ఎంతో మంచివి. కానీ రిఫైన్డ్ ఆయిల్ తీసుకునే సమయంలో కొన్ని విషపూరిత పదార్థాలు ఉండొచ్చు. ఉదాహరణకి అఫ్లటాక్సిన్ అనే ఫంగస్ వల్ల కలుషిత పదార్థం వేరుశనగల్లో ఉండొచ్చు. రిఫైన్ చేయడంతో ఇవి తొలగిపోతాయి కానీ రకరకాల రసాయనాలు కూడా కలిసే అవకాశం ఉంటుంది.

వంట నూనె మిక్స్ చేసి వాడొచ్చా?

ఒక రకం నూనె వాడుతూ ఉండటం కన్నా రకరకాల నూనెలు మిక్స్ చేసి వాడడం ఆరోగ్యానికి మంచిదని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఉదాహరణకు ఒక వారం వేరుశనగ నూనె వాడితే తర్వాత వారం నువ్వుల నూనె వాడడం వంటివి. ఇలా మార్చుకుంటూ వెళ్తే శరీరానికి అవసరమైన అన్ని రకాల పోషకాలు అందుతాయి. ఒకే రకం నూనె శరీరానికి అలవాటు అయిపోయి, కొన్నిసార్లు ప్రతికూల ప్రభావం చూపే అవకాశం కూడా ఉంటుంది.

ఆరోగ్యాన్ని ఎంత దెబ్బతీస్తుందో చూడండి

ఎక్కువమంది వంట నూనె ధరల గురించి ఆలోచిస్తారు కానీ ఆరోగ్యంపై దాని ప్రభావం గురించి కాదు. కానీ ఈ అలవాటు మనం తక్షణమే మార్చుకోవాలి. నూనె ఎక్కువవడతే ఆరోగ్య వ్యయాలు లక్షల్లో ఉండొచ్చు. కొలెస్ట్రాల్‌ కోసం మెడిసిన్లు, గుండెపోటుకు చికిత్సలు, బీపీ మెడిసిన్‌లు ఇవన్నీ ఎక్కువే. నెలకు రెండు లీటర్లకంటే ఎక్కువ నూనె వాడుతున్నారా? అయితే వెంటనే తగ్గించండి. ఆరోగ్యమే అసలైన సంపద అన్న మాటను గుర్తుంచుకోండి.

వంట నూనె కొనే ముందు లేబుల్స్ తప్పకుండా చూడాలి

మార్కెట్‌లో నూనె కొనేటప్పుడు దాని లేబుల్‌ను తప్పనిసరిగా చదవాలి. ఎలాంటి ప్రాసెసింగ్ పద్ధతిలో తయారైంది? ఎలాంటి రసాయనాలు కలిపారు? కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి ఎంత ఉంది? మానవ శరీరానికి ఇది తగినదా? అనే విషయాలను తెలుసుకుని తీసుకోవాలి. తప్పనిసరిగా FSSAI ఆమోద ముద్ర ఉన్న నూనెలే వాడాలి. ఫస్ట్ ప్రెస్‌డ్, కోల్డ్ ప్రెస్‌డ్ నూనెలు ఎక్కువగా ప్రాధాన్యం ఇవ్వండి.

సాధారణ మార్పుతో గుండెని కాపాడుకోవచ్చు

మనం రోజు వాడే నూనె మోతాదును కంట్రోల్ చేయడం ద్వారా మన హార్ట్‌ హెల్త్‌ను, బీపీ లెవల్స్‌ను, కొలెస్ట్రాల్‌ను కంట్రోల్ చేయొచ్చు. పిల్లలకు మంచి ఆరోగ్యం ఇవ్వొచ్చు. వృద్ధులు కూడా హార్ట్‌యాటాక్‌లు లేకుండా ఆరోగ్యంగా ఉండొచ్చు. మీరు నూనె మోతాదు తగ్గించకపోతే, ఆరోగ్యానికి ప్రమాదం తప్పదు. చిన్న చిన్న మార్పులతో గొప్ప ఆరోగ్యాన్ని సాధించవచ్చు.

తక్కువ నూనె – ఎక్కువ ఆరోగ్యం

ఇప్పుడు మనం చేయాల్సింది ఒక్కటే. వంటలో నూనె మోతాదును తగ్గించాలి. అవసరమైనంత మాత్రాన వాడాలి. ఆరోగ్యంపై తాపత్రయంతో నూనె వాడకాన్ని మితి పరచాలి. అలా చేస్తే మనం మన కుటుంబాన్ని అనారోగ్యాల నుండి కాపాడినట్టే. నూనె తగ్గించండి – ఆరోగ్యం పెంచుకోండి.

చివరగా…

రోజూ వంట నూనె ఎక్కువగా వాడుతున్నారా? మీ ఇంట్లోనూ నెలకు మూడు లీటర్లు, నాలుగు లీటర్లు ఖర్చవుతున్నాయా? అయితే ఇది మీకు హెచ్చరికే! ఇప్పుడే మేలుకోండి. మితంగా, శాస్త్రీయంగా నూనె వాడటం అలవాటు చేసుకోండి. అప్పుడే బీపీ, గుండెపోటు లాంటి ప్రాణాంతక సమస్యల్ని నివారించగలుగుతారు. ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే, నూనె మోతాదును కంట్రోల్ చేయడమే మార్గం!