బెల్లం చక్కెర కంటే ఆరోగ్యకరమైనది: ప్రజలు తమ ఆరోగ్యం గురించి మరింత అవగాహన పెంచుకుంటున్నారు.
కరోనా శకం యొక్క భయానక పరిస్థితులు లేదా మారుతున్న జీవనశైలి కారణంగా దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ముప్పు పెరగడం దీనికి కారణం కావచ్చు! మొత్తంమీద, ప్రజలు పాతకాలపు ఆహారపు అలవాట్ల వైపు మొగ్గు చూపుతున్నారు.
ముఖ్యంగా, ప్రాసెస్ చేసిన మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్ వినియోగం తగ్గింది. ఊబకాయం మరియు మధుమేహం వంటి వ్యాధులు పెరగడంతో, చిన్న ధాన్యాల వాడకం వైపు అడుగులు వేస్తున్నారు.
Related News
ఈ సందర్భంలో, చక్కెర స్థానంలో బెల్లం వాడకం పెరిగింది. “బెల్లం టీ” పేరుతో ప్రత్యేక దుకాణాలను ఏర్పాటు చేయడం ప్రజల ఆరోగ్యంలో మార్పును సూచిస్తుంది.
అయితే, బెల్లం మరియు చక్కెర రెండూ చెరకు నుండి తయారవుతాయి. కాబట్టి బెల్లం చక్కెర కంటే మంచిదా? ఈ సమస్యను పరిశీలిద్దాం.
బెల్లం లేదా చక్కెర తీపి కోసం ఉపయోగిస్తారు. రెండింటి యొక్క పోషకాలు మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు భిన్నంగా ఉంటాయి. చెరకు రసాన్ని నేరుగా వేడి చేయడం ద్వారా బెల్లం తయారు చేస్తారు.
అయితే, అదే చెరకు రసాన్ని ప్రాసెస్ చేసి రసాయనాలతో కలుపుతారు. ఈ సందర్భంలో, బెల్లం చక్కెర కంటే ఎక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది.
బెల్లం:
చక్కెరతో పోలిస్తే, బెల్లం సూక్ష్మపోషకాలు మరియు ఇనుముతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. బెల్లం ఇనుము, మెగ్నీషియం, పొటాషియం మరియు కాల్షియం వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండటం వల్ల, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇది శరీరం ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. భోజనం తర్వాత బెల్లం తీసుకోవడం జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను ప్రేరేపిస్తుంది.
ఇది జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది మరియు మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది. బెల్లం లోని పొటాషియం మరియు సోడియం ఎలక్ట్రోలైట్ సమతుల్యతను కాపాడుకోవడానికి మరియు రక్తపోటు స్థాయిలను నియంత్రించడానికి సహాయపడుతుంది.
బెల్లం దాని లాభాలతో పాటు నష్టాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. ఇది పోషకాలలో సమృద్ధిగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది కేలరీలలో కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
అధికంగా తీసుకుంటే బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది. ఇది శుద్ధి చేసిన చక్కెర కంటే మెరుగైనది అయినప్పటికీ, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ప్రభావితం చేస్తుంది.
ఇప్పటికే మధుమేహంతో బాధపడుతున్న వారు కూడా బెల్లంను మితంగా తీసుకోవాలి. బెల్లం సాంప్రదాయ పద్ధతులను ఉపయోగించి తయారు చేయబడుతుంది.
పరిశుభ్రత పాటించకపోతే తయారీ ప్రక్రియలోకి మలినాలు ప్రవేశించే ప్రమాదం ఉంది.
చక్కెర:
చెరకు రసాన్ని ప్రాసెస్ చేయడం ద్వారా చక్కెరను తయారు చేస్తారు. ఈ ప్రక్రియలో, అన్ని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు తొలగించబడతాయి.
ఇందులో ఎటువంటి పోషకాలు ఉండవు. ఇందులో బరువు పెరగడానికి దారితీసే కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. చక్కెర ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల ఇన్సులిన్ నిరోధకత మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ వస్తుంది. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా పెరగడానికి మరియు అలసటకు దారితీస్తుంది.
చక్కెరతో పోలిస్తే, బెల్లం తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది. చక్కెర గ్లైసెమిక్ సూచిక (GI) 65 కలిగి ఉంటుంది, అయితే బెల్లం 50-55 GI కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, చక్కెరతో పోలిస్తే రక్తంలో చక్కెరను పెంచడంలో బెల్లం పాత్ర తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, ఇప్పటికే మధుమేహంతో బాధపడుతున్న వారు రెండింటినీ నివారించడం మంచిది.
తీపి పదార్థాలలో బెల్లం ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం అయినప్పటికీ, దానిని మితంగా తీసుకోవడం ముఖ్యం. పోషకాహారం మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాల పరంగా, శుద్ధి చేసిన చక్కెర కంటే బెల్లం మంచిది. అయితే, రెండూ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ప్రభావితం చేస్తాయని నిపుణులు స్పష్టం చేస్తున్నారు.
గమనిక: బెల్లం మరియు చక్కెర ఆరోగ్య పరంగా మీకు అందించిన అన్ని ఆరోగ్య సమాచారం మరియు సూచనలు మీ అవగాహన కోసం మాత్రమే. వీటిని అనుసరించే ముందు మీ వ్యక్తిగత వైద్యుడిని సంప్రదించడం ఖచ్చితంగా మంచిది.
