మటన్‌లోని వివిధ భాగాలకు వేర్వేరు ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, మటన్ కొనేటప్పుడు, ఏ భాగాన్ని అడిగి కొనాలో మీకు తెలుసా? ఇక్కడ క్లుప్తంగా చూద్దాం. మటన్‌లో ఇనుము ఎక్కువగా ఉంటుంది.
మటన్‌లో ఇతర మాంసాహార ఆహారాల కంటే ఇనుము ఎక్కువగా ఉంటుంది. అదేవిధంగా, ఇందులో విటమిన్ బి12, నియాసిన్ మరియు సెలీనియం వంటి పోషకాలు కూడా ఉంటాయి. అదేవిధంగా, సంతృప్త కొవ్వులు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి, అయితే అసంతృప్త కొవ్వులు శరీరంలో మంచి కొవ్వుల పరిమాణాన్ని పెంచుతాయి. హార్వర్డ్ విశ్వవిద్యాలయం చేసిన అధ్యయనాలు మేక మాంసంలో అటువంటి అసంతృప్త కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉన్నాయని చూపించాయి. అంతే కాదు, మేక మాంసంలో పొటాషియం ఎక్కువగా మరియు సోడియం తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది మన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
ఎలా కొనాలి: మీరు ఎల్లప్పుడూ మటన్ కొంటే, అది ముదురు మాంసమా? అది తేలికైన మేకనా? కొనడానికి ముందు మీరు దీనిపై దృష్టి పెట్టాలి.. కసాయి దుకాణంలో వేలాడుతున్న మటన్‌లో రక్తం ఉందా? మీరు దాన్ని తనిఖీ చేయాలి. అందులో రక్తం ఉంటే, మాంసం పాతది లేదా అనారోగ్యకరమైనది అని అర్థం. మేక అనారోగ్యంగా ఉంటేనే ఈ ప్రదేశాలలో రక్తం పేరుకుపోతుంది. అదేవిధంగా, మేకను చంపిన తర్వాత కూడా, దాని మాంసంలో రక్తం ఉంటుంది. కాబట్టి, మీరు కొద్దిగా రక్తం చూసినా కూడా దానిని కొనకండి. అది ఆరోగ్యకరమైన మేక అయితే, దానిని చంపిన వెంటనే, శరీరంలో ఒక్క చుక్క రక్తం కూడా ఉండదు.
Related News
మేకలోని ప్రతి భాగం శరీరానికి మంచిది. ఉదాహరణకు, మేక తలను తినడం గుండె జబ్బులను నివారిస్తుంది. ఇది పెద్ద ప్రేగు మరియు చిన్న ప్రేగులను బలపరుస్తుంది. మేక నాలుక శరీర వేడికి అద్భుతమైన ఔషధం. మేకలోని కొవ్వు భాగం శరీరంలోని పుండ్లు మరియు గాయాలను నయం చేస్తుంది మరియు కటి ప్రాంతానికి బలాన్ని ఇస్తుంది. ఈ మేక కొవ్వు మీజిల్స్‌కు కూడా మంచిది.
మీరు మాంసం కొంటుంటే, మీరు బ్రిస్కెట్‌ను అడగవచ్చు. బ్రిస్కెట్ వెనుక ఉన్న వెనుక కండరమైన బ్రిస్కెట్ చాలా మృదువుగా మరియు రుచికరంగా ఉంటుంది. అదేవిధంగా, మేక మెడ నుండి వచ్చే మాంసం మృదువుగా మరియు రుచికరంగా ఉంటుంది. దీనిని పిల్లలకు మరియు పెద్దలకు ఇవ్వవచ్చు. అంతేకాకుండా, ఈ భాగంలో ఒక్క చుక్క కొవ్వు కూడా ఉండదు. కొంతమంది ఎక్కువ మాంసం కావాలని తొడ భాగాన్ని కొనుగోలు చేస్తారు. కానీ, అది కష్టం కావచ్చు.. కాబట్టి, మాంసం కొనేటప్పుడు, మీరు రొమ్ము లేదా వీపు లేదా మెడను అడగవచ్చు.
