ఎన్ని కూరగాయలు తిన్నా, చివర్లో రెండు ముద్దలు పెరుగు తింటే తప్ప తృప్తి చెందరని చాలా మంది అంటారు. ఈ వేసవిలో చాలా మంది భోజనంలో మజ్జిగ లేదా పెరుగు తప్పనిసరి! కానీ ఎప్పుడూ పెరుగుతో అన్నం తినడానికి బదులుగా, ఈ దద్యోజనం ఒకసారి ప్రయత్నించండి. ఈ చాలా రుచికరమైన దద్యోజనం వేసవిలో శరీరాన్ని చల్లబరుస్తుంది. ఇప్పుడు ఇంట్లో రుచికరమైన దద్యోజనం ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.
కావలసిన పదార్థాలు:
బియ్యం – 1/2 కిలో
పెరుగు – 1/2 లీటరు
పాలు – 1/2 లీటరు
ఉప్పు – రుచికి
మొక్కజొన్న – 1/2 అంగుళం
నెయ్యి – రుచికి
ఆవాలు – 1 టీస్పూన్
తృణధాన్యాలు – 1 టీస్పూన్
కరివేపాకు – 1 టేబుల్ స్పూన్
మొక్కజొన్న – 1 టేబుల్ స్పూన్
మిరియాలు – 1 టీస్పూన్
ఎర్ర మిరపకాయ – 2
పచ్చిమిర్చి పేస్ట్ – 1 టేబుల్ స్పూన్
అల్లం పేస్ట్ – 1 టీస్పూన్
Related News
తయారీ విధానం:
1. ముందుగా బియ్యాన్ని కడిగి అరగంట పాటు నీటిలో నానబెట్టండి.
2. తర్వాత స్టవ్ మీద కుక్కర్ పెట్టి 750 ml నీళ్లు పోసి బియ్యం వేయండి. స్టవ్ ని మీడియం మంట మీద ఉంచి నాలుగు విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. స్టవ్ ని హై ఫ్లేమ్ మీద అడ్జస్ట్ చేయకుండా మీడియం మంట మీద ఉడికించడం వల్ల బియ్యం మెత్తగా అవుతుంది.
3. బియ్యం మెత్తబడిన తర్వాత, మూత తీసి గరిటెతో మెత్తగా చేయాలి.
4. తర్వాత స్టవ్ మీద ఒక గిన్నె పెట్టి అర లీటరు పాలు పోయాలి. స్టవ్ ని మీడియం మంట మీద ఉంచి పాలు మరిగించాలి. తర్వాత చల్లారనివ్వాలి.
5. ఇప్పుడు స్టవ్ మీద కడాయి వేసి ఒక టీస్పూన్ నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి. అందులో పప్పు వేసి పైభాగం ఎర్రగా మారే వరకు వేయించాలి. స్టవ్ ని మీడియం మంట మీద ఉంచి వేయించాలి. తర్వాత పప్పును మెత్తగా పొడి చేయాలి.
6. ఇప్పుడు అదే కడాయిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి. తరువాత ఆవాలు వేసి వేయించాలి. తరువాత శనగపిండి, నల్ల శనగపిండి, మిరియాల పొడి, జీలకర్ర వేసి వేయించాలి. తాలింపు వేయించిన తర్వాత, ఎండు మిరపకాయలు, కరివేపాకు వేసి కలపాలి. తరువాత పచ్చిమిర్చి పేస్ట్, అల్లం పేస్ట్ వేసి వేయించాలి.
7. ఇప్పుడు వండిన అన్నంలో ఉప్పు వేసి కలపండి. తరువాత పెరుగు, పావు లీటరు ఉడికించి చల్లబరిచిన పాలు వేసి బాగా కలపండి.
8. ఇప్పుడు తాలింపు వేసి బాగా కలపండి. తరువాత ఒక టీస్పూన్ గంధపు పొడి వేసి కలపండి. తరువాత మరో పావు లీటరు ఉడికించి చల్లబరిచిన పాలు వేసి కలపండి.
9.చివరగా, కొత్తిమీర పేస్ట్ చల్లి సర్వ్ చేయండి.
10. అంతే, మీరు దీన్ని ఇంత సింపుల్‌గా చేస్తే, మీకు రుచికరమైన దద్యోజనం మీ ముందు ఉంటుంది.
11. ఈ దద్యోజనం రుచికి రుచికరమైనది. ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యకరమైనది.
12. ఈ వేసవి కాలంలో, పెరుగుతో దద్యోజనం తప్పకుండా ప్రయత్నించండి.
