ఈ వేసవిలో, జొన్న పిండితో అంబలి మాత్రమే కాదు! దోస, చపాతీ, పరోటా కూడా ప్రయత్నించండి, అవి కూడా చాలా బాగుంటాయి. అదేవిధంగా, మీరు జొన్న పిండితో వడలు కూడా చేసుకోవచ్చు. క్రిస్పీ జొన్న పిండి వడలు ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ ఉంది. ఇవి సాయంత్రం స్నాక్స్‌గా మరియు బంధువులు ఇంటికి వచ్చినప్పుడు ప్రత్యేక స్నాక్‌గా చాలా బాగుంటాయి. ఎందుకు ఆలస్యం! ఇప్పుడే తయారు చేద్దాం!
చిట్కా
జొన్న పిండి వడలకు కొద్దిగా బియ్యం పిండి, రవ్వ జోడించడం వల్ల అవి క్రిస్పీగా ఉంటాయి. అదనపు రుచి కోసం మీరు ఏవైనా పప్పుధాన్యాలు కూడా జోడించవచ్చు. మీరు చిక్‌పీస్ వేస్తే, అవి మీ దంతాలకు అంటుకుని మీకు మంచి రుచిని ఇస్తాయి.
Related News
జొన్న వడలకు కావలసినవి
జొన్న పిండి – రెండు కప్పులు
బియ్యం పిండి – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్మా రవ్వ – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
వాము – 1 టేబుల్ స్పూన్
పచ్చిమిర్చి – అర కప్పు
ఉల్లిపాయలు – 3
పచ్చిమిర్చి – 5
ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
కొత్తిమీర పొడి – కొద్దిగా
కరివేపాకు – 2
పసుపు – అర టీస్పూన్
గరం మసాలా – టీస్పూన్
అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్ – టీస్పూన్
నూనె – తగినంత
తయారీ విధానం:
1. జొన్న వడలకు పచ్చిమిర్చి పేస్ట్ వేస్తే చాలా రుచిగా ఉంటాయి. అందుకే పిండితో పాటు పచ్చిమిర్చి పేస్ట్ వేయాలి. ఉల్లిపాయలను పచ్చిమిర్చితో పాటు సన్నగా, పొడవుగా కోసి సిద్ధంగా ఉంచుకోవాలి.
2. అన్ని పదార్థాలను కలపడానికి, ఒక గిన్నె తీసుకొని అందులో జొన్న పిండి వేయండి. వడలు క్రిస్పీగా చేయడానికి, బియ్యం పిండి, రవ్వ, కొత్తిమీర పొడి, కరివేపాకు, జీలకర్ర పొడి, పసుపు, మిరపకాయ పొడి, ఉప్పు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బాగా కలపండి.
3. గరం మసాలా, ఉల్లిపాయ పొడి, పచ్చిమిర్చి పేస్ట్ వేసి బాగా కలపండి. ఇప్పుడు ఒక చెంచా నూనె వేసి మళ్ళీ అన్ని పదార్థాలను కలపండి. ఈ సమయంలో నూనె వేయడం వల్ల వడలు క్రిస్పీగా ఉంటాయి.
4. పిండి మెత్తగా కావడానికి కొద్దికొద్దిగా నీరు కలపండి. ఎక్కువ నీరు ఉంటే, వడలు సరిగ్గా రావు. అందుకే పిండి కొంచెం గట్టిగా ఉండేలా చూసుకోవాలి.
5. పిండి సిద్ధమైన తర్వాత, దానిలో కడాయి వేసి వేడి చేసి వడలను డీప్ ఫ్రై చేయండి. ఇప్పుడు, మీ చేతులకు నూనె రాసి, పిండిలో కొంచెం తీసుకొని వడ లాగా నూనెలో వేయండి.
6. ఒక నిమిషం పాటు వేయించి, ఆపై గరిటెతో తిప్పి మరొక వైపు ఉడికించాలి. అంతే! రుచికరమైన, క్రిస్పీ వడలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి. వీటిని చట్నీతో కూడా తినవచ్చు. ఈ వడలు మటన్, చికెన్ గ్రేవీతో రుచికరంగా ఉంటాయి.
