చాలా మంది సాయంత్రం పూట మిర్చి బజ్జీలు తినడానికి ఇష్టపడతారు. కొంతమంది ఇంట్లో తయారు చేసుకుంటారు. మరికొందరు మార్కెట్ నుండి కొంటారు. అయితే, కొంతమంది శనగపిండితో తయారు చేయడం వల్ల గ్యాస్ సమస్యలు వస్తాయని భావించి వాటికి దూరంగా ఉంటారు. ఇక్కడ చెప్పినట్లుగా మిర్చిలు తయారు చేస్తే, మీకు శనగపిండి అవసరం ఉండదు. మీరు ఎన్ని మిర్చి బజ్జీలు తిన్నా, మీకు గ్యాస్ సమస్యలు ఉండవు. కాబట్టి మరింత ఆలస్యం చేయకుండా, ఈ మిర్చి బజ్జీలను ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.
పదార్థాలు
Related News
బజ్జీ మిరపకాయలు – 15
మెత్తటి శనగ – కప్పు
చింతపండు – నిమ్మకాయ
రుచికి సరిపడా ఉప్పు
వెల్లుల్లి – టీస్పూన్
బొంబాయి రవ్వ – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
నూనె – డీప్ ఫ్రైకి సరిపడా
తయారీ విధానం:
1. ముందుగా మినప్పప్పును కడిగి నీటిలో నాలుగు గంటలు నానబెట్టండి. మినప్పప్పు తయారుచేసే ముందు మిగిలిన పదార్థాలను ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.
2. దీని కోసం రోటీకి ఒక టేబుల్ స్పూన్ పసుపు, ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు వేసి ముతక పొడిలా రుబ్బుకోవాలి.
3. అలాగే చింతపండులో కొంచెం నీరు పోసి చిక్కటి చింతపండు గుజ్జును సిద్ధం చేసుకోండి. ఈ చింతపండు గుజ్జును ఒక చిన్న గిన్నెలోకి తీసుకోండి. దానికి తురిమిన చింతపండు పొడిని జోడించండి.
4. ఇప్పుడు మిరపకాయలను కడిగి సగానికి కోయండి. తర్వాత మనం తయారుచేసిన చింతపండు, పసుపు మిశ్రమాన్ని మిరపకాయల మధ్యలో నింపండి.
5. చింతపండు గుజ్జును ఇలా మిరపకాయలలో నింపడం వల్ల మిరపకాయ బజ్జీ చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. తర్వాత మినప్పప్పును నీరు లేకుండా వడకట్టి మిక్సర్‌లో వేయండి.
6. పిండిని మెత్తగా రుబ్బిన తర్వాత, దానిని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోండి. బొంబాయి రవ్వ, రుచికి ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. ఈ మిరపకాయల మిరపకాయ బజ్జీల పిండి కొంచెం గట్టిగా ఉండాలి. కాబట్టి, కొంచెం నీరు వేసి కలపండి.
7. ఇప్పుడు, మిరపకాయలను వేయించడానికి, స్టవ్ మీద కడాయి వేసి తగినంత నూనె వేసి వేడి చేయండి. మిరపకాయలను మినపప్పు పిండిలో ముంచి వేడి నూనెలో వేయండి. కడాయిలో సరిపడా మిరపకాయ బజ్జీలు వేసిన తర్వాత, రెండు నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి.
8. తరువాత మిరపకాయలను సమానంగా వేయించి ఒక ప్లేట్‌లో తీసుకోండి. అంతే, మిగిలిన పిండితో చాలా రుచికరమైన మిరపకాయ బజ్జీలు తయారు చేసుకోండి. మీరు ఈ విధంగా మిరపకాయ బజ్జీలు తయారు చేయడం ఇష్టపడితే, దీన్ని ప్రయత్నించండి!
