రొయ్యలను ఇష్టపడే వారు కూడా చాలా మంది ఉన్నారు. చిన్న పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు రొయ్యలను తినడానికి ఇష్టపడే వారు చాలా మంది ఉన్నారు. రుచికరమైన బిర్యానీ నుండి క్రిస్పీ స్నాక్స్ వరకు మీరు ఈ రొయ్యలతో అనేక రకాల వంటకాలు తయారు చేసుకోవచ్చు. మీరు వాటితో ఏమి చేసినా, అవి రుచికరంగా ఉంటాయి. అయితే, ఈ రొయ్యలను ఎల్లప్పుడూ మార్కెట్‌కు తీసుకువచ్చి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడం ద్వారా తాజాగా అమ్ముతారు. దానితో పాటు నిజమైన, తాజా రొయ్యలను ఎలా గుర్తించాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం…
1. రొయ్యల తలను తనిఖీ చేయండి
మీరు రొయ్యలను కొనుగోలు చేసినప్పుడు అవి తాజాగా ఉన్నాయో లేదో తెలుసుకోవడానికి మీరు వాటి తలలను తనిఖీ చేయాలి. రొయ్యల తలలు కథను చెబుతాయి. రొయ్యల తలలు గట్టిగా ఉన్నాయా లేదా అని మీరు తనిఖీ చేయాలి. గట్టిగా ఉన్న వాటిని మాత్రమే ఎంచుకోవాలి. ఎవరైనా తలలు లేకుండా అమ్మినప్పటికీ, మీరు వాటిని కొనకూడదు. అంటే… అవి తాజాగా లేనట్టు.
Related News
2. రంగులను తనిఖీ చేయండి…
రొయ్యలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు మీరు వాటి రంగులను కూడా తనిఖీ చేయాలి. రొయ్యలు తాజాగా లేకపోతే వాటి రంగు మారుతుంది. తెలుపు లేదా లేత గులాబీ రంగులో ఉన్న వాటిని మాత్రమే ఎంచుకోండి. మరోవైపు.. అవి గతంలో రంగు మారినట్లు కనిపిస్తే, మీరు వాటిని కొనకూడదు. అంటే అవి తాజాగా లేవని అర్థం.
3. రొయ్యల ఆకృతి
రొయ్యల తాజాదనాన్ని నిర్ణయించేటప్పుడు శ్రద్ధ వహించాల్సిన మరో విషయం ఏమిటంటే..? ఆకృతి. రొయ్యల షెల్ గట్టిగా అనిపిస్తే, అవి తాజాగా ఉంటాయి. వాటిని వంట కోసం ఉపయోగించవచ్చు. మరోవైపు.. అవి అసాధారణంగా మృదువుగా, మెత్తగా అనిపిస్తే అది మంచి సంకేతం కాదు. అదనంగా, రొయ్యలు చాలా సన్నగా లేదా మృదువుగా లేవని నిర్ధారించుకోండి.
4. రొయ్యలను వాసన చూడండి
రొయ్యల తాజాదనాన్ని గుర్తించడానికి, వాటిని వాసన చూడటం మర్చిపోవద్దు. మీరు అసహ్యకరమైన చేపల వాసనను పసిగట్టినట్లయితే, రొయ్యలు చెడిపోయాయని మీరు తెలుసుకోవాలి. తాజా రొయ్యలు సముద్రం నుండి నేరుగా వచ్చినట్లుగా వాసన చూస్తాయి. కాబట్టి, మీకు ఏదైనా దుర్వాసన వస్తే అవి చెడిపోయాయని అర్థం.
5. మచ్చల కోసం చూడండి
రొయ్యలపై ఏదైనా అసాధారణ మచ్చలు ఉంటే, అవి మంచి నాణ్యతతో లేవని అర్థం. మచ్చలు లేని వాటిని మాత్రమే ఎంచుకోవాలి. అవి మాత్రమే తాజాగా ఉంటాయి.
