పిల్లలు స్కూల్ నుంచి ఇంటికి రాగానే ‘ఏదైనా తింటామంటూ’ అడుగుతుంటారు. అప్పుడు ఎక్కువమంది బయట లేస్‌, కుర్‌కురే వంటి వాటిని తినిపించేస్తారు. కానీ ఇవన్నీ తక్కువ శ్రేయస్సుకే చెల్లుతాయి. అలాంటి టైమ్‌లో తక్కువ సమయంతో, తక్కువ నూనెతో కమ్మగా తయారయ్యే హోం మేడ్ చిప్స్ మీకు మంచి ఆప్షన్‌ అవుతుంది. బియ్యప్పిండితో ఇంట్లోనే సింపుల్‌గా ఈ చిప్స్ చేసేయొచ్చు. ఒక్కసారి ట్రై చేస్తే మళ్లీ బయటవి కొనాలనిపించదు.
ఈ చిప్స్ రెసిపీ చాలా ఈజీ. మొదట గిన్నెలో ఒక కప్పు నీళ్లు తీసుకుని అందులో కొంచెం ఉప్పు, నెయ్యి వేసి మరిగించాలి. నీళ్లు బాగా మరిగిన తర్వాత అందులో బియ్యప్పిండి వేసి స్టవ్ ఆఫ్‌ చేయాలి. ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమం కొంచెం చల్లారిన తర్వాత అందులో కొంచెం నువ్వులు, కలోంజి వేసి చక్కగా కలపాలి. పిండి కొంచెం మృదువుగా ఉండాలి, ఎక్కువ గట్టిగా ఉండకూడదు.
ఇప్పుడు ఈ పిండిని చిన్న ఉండలా చేసి చేతితో బిళ్లల్లా వత్తుకోవాలి. అన్ని బిళ్లలుగా చేసుకున్న తర్వాత నూనె వేడి చేసి వాటిని ఒక్కొక్కటిగా వేసి వేయించాలి. ఒకవైపు వదిలేసి, తర్వాత తిప్పుతూ రెండు వైపులా బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేలా వేయించాలి. ఇవి నూనె పీల్చకుండా క్రిస్పీగా మారతాయి.
Related Posts
వాటిని టిష్యూ మీద పెట్టి నూనె పోయిన తర్వాత ఓ ఏయిర్‌టైట్‌ డబ్బాలో వేసుకుంటే నెల రోజుల పాటు నిలుస్తాయి. మీరు కరివేపాకు వేసి నూనెలో వేయించి చిప్స్‌లో కలిపితే అదనంగా మంచి ఫ్లేవర్ వస్తుంది.
ఇలా ఒక్కసారి చేస్తే పిల్లలే కాదు పెద్దలు కూడా సాయంకాలం టీతో కలిసి లాగించేస్తారు. నెల రోజుల పాటు నిలిచే ఈ చిప్స్ ని ఇప్పుడు చేసి పెట్టుకోండి. టిఫిన్ టైం, స్నాక్స్ టైం, అఫ్టర్ స్కూల్ – ఏ టైమ్‌కైనా పర్ఫెక్ట్!
ఇలాంటి చిప్స్ మీ ఇంట్లో ఎప్పుడూ సిద్ధంగా ఉండాలంటే ఇప్పుడు ఒక్కసారైనా ట్రై చేయండి. తరువాత మీరు మళ్లీ బయట Snacks వైపు చూడరంటే అంతే!
