కానీ ఒక్కసారి ఈ పెసరపప్పు సేమియా కేసరి ట్రై చేస్తే… ముందు చేసినవి అన్నీ మరిచిపోతారు. ఇంత బాగా, రుచిగా, ఆరోగ్యంగా ఉండే ఈ స్వీట్‌ని మన ఇంట్లోనే తక్కువ టైంలో చాలా ఈజీగా తయారు చేసుకోవచ్చు.

ఈ ప్రత్యేకమైన రుచికి ప్రధాన కారణం – పెసరపప్పు. దీనివల్ల ఈ కేసరికి తీపి రుచితో పాటు ప్రోటీన్ పవర్ కూడా వచ్చేస్తుంది. దీనికి తోడు డ్రై ఫ్రూట్స్, కొబ్బరి ముక్కలు వంటివి కలవడం వల్ల ఆరోగ్యానికీ మంచిదే కాకుండా రుచిలోనూ మంచి వెరైటీ వస్తుంది.

పెసరపప్పు నానబెట్టడం – ఆరోగ్యానికి తొలి అడుగు

ఈ స్వీట్‌ తయారీకి మొదట్లో పెసరపప్పునే సెట్ చేసుకోవాలి. ముందుగా రెండు మూడు సార్లు శుభ్రంగా కడగాలి. ఆపై సగం గ్లాసు నీళ్లలో అరగంట నానబెట్టాలి. ఇలా నానబెట్టడం వల్ల పెసరపప్పు త్వరగా మెత్తబడుతుంది. ఇది శరీరంలో తేలికగా అరిగిపోయేలా చేస్తుంది. పూజలు చేస్తున్న సమయంలోనూ ఇది ప్రసాదంగా ఇవ్వొచ్చు. అంతే కాకుండా, ఇది పిల్లలకు మంచి పోషణను ఇస్తుంది.

వాసనలకు పులకింత – నెయ్యిలో వేయించిన డ్రై ఫ్రూట్స్

ఇప్పుడు పక్కనే ఉన్న స్టవ్‌పై కడాయి పెట్టి అందులో తగినంత నెయ్యి వేయాలి. నెయ్యి కరిగిన వెంటనే కొద్దిగా కొబ్బరి ముక్కలు వేసి అవి తేలికగా వేగేవరకు తిప్పాలి. ఆ వెంటనే జీడిపప్పు, కిస్‌మిస్ వేసి అవి బంగారు రంగులోకి మారేవరకు వేయించాలి. ఇవి వేగిన తర్వాత విడిగా ప్లేట్లోకి తీసుకుని పక్కన పెట్టాలి. ఈ స్టెప్‌ వల్ల కేసరికి అదిరిపోయే క్రంచీ టెక్స్చర్ వస్తుంది.

సేమియా – రుచికే మూలం

తర్వాత అదే కడాయిలో మరోసారి నెయ్యి వేసి దానిలో సేమియా వేయాలి. ఇది మళ్లీ బంగారు రంగు వచ్చే వరకు మెల్లిగా వేయించాలి. సేమియా బాగా వేగిన తర్వాత అందులో ఒక గ్లాసు వేడి నీళ్లు పోసి మూత పెట్టాలి. ఇది సగం వరకు ఉడికిన తరువాత ముందుగా ఉడికించిన పెసరపప్పు వేసి కలపాలి. ఈ స్టేజ్‌లో ఆ ఘుమఘుమల వాసన కిచెన్‌లోకి వ్యాపించడంతో నోట్లో నీరూరుతుంది.

తీపి కలిపే సమయం – పంచదార కలుపు

ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమంలో రుచికి సరిపడా చక్కెర కలపాలి. అలాగే యాలకుల పొడిని కూడా కలిపితే ఘుమఘుమల తీపి వాసన వస్తుంది. ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమం కాస్త గట్టిగా ఉండేవరకు మెల్లగా కలుపుతూ ఉడికించాలి. చివరగా మళ్లీ కొద్దిగా నెయ్యి వేసి ముందుగా వేయించిన డ్రై ఫ్రూట్స్ వేసి బాగా కలిపితే స్వీట్ తయారైపోతుంది.

పిల్లల కోసం స్పెషల్ స్వీట్

ఈ స్వీట్ తయారీకి పెద్దగా టైం పట్టదు. ముఖ్యంగా పిల్లలు స్వీట్ తినాలని అడిగినప్పుడు ఇదొక బెస్ట్ ఆప్షన్. ఎందుకంటే ఇది బాగా టేస్టీగా ఉండటమే కాకుండా, బహు పోషకాలు కూడా కలిగి ఉంటుంది. పెసరపప్పు వల్ల ప్రోటీన్, జీడిపప్పు వల్ల మంచి ఫ్యాట్స్, కిస్‌మిస్ వల్ల ఐరన్ లభిస్తుంది.

చల్లారిన తర్వాత ఇంకో రుచి

ఈ స్వీట్ చల్లారిన తర్వాత కూడా టేస్ట్ మారదు. ఇంకా బాగా సెటిల్‌ అయి ఉండటంతో చల్లారిన తర్వాత తిన్నా అదే టేస్ట్‌ ఉంటుంది. పండుగల సమయంలో, శ్రీవారి సేవలలో, పూజల సమయంలో ప్రసాదంగా పెట్టడానికి ఇది చాలా మంచి స్వీట్.

ఓసారి ట్రై చేస్తే మళ్లీ మళ్లీ చెయ్యాలనిపించే స్వీట్

ఇదంతా చదివాక మీకు ఖచ్చితంగా ఈ పెసరపప్పు సేమియా కేసరి ట్రై చేయాలనిపిస్తుందనే నమ్మకం ఉంది. సింపుల్ స్టెప్స్‌లో, రోజూ ఇంట్లో ఉండే పదార్థాలతో తయారయ్యే ఈ రుచికరమైన స్వీట్‌ మీ కుటుంబం అంతా ఆస్వాదిస్తారు.

పైగా ఇది ఆరోగ్యానికి హానికరం కాని పదార్థాలతో తయారవుతుందనే మరో బోనస్. కాబట్టి, ఈ వారం ఎప్పుడైనా కిచెన్‌లోకి వెళ్లి ఈ స్పెషల్ కేసరి చేసేయండి. మీరు చెయ్యగానే ఇంట్లో అందరూ “ఇంకోసారి చేయమ్మా!” అంటారు.

ఓసారి ట్రై చేయండి – ప్రేమతో చేసిందే టేస్ట్‌గా మారుతుంది.