ఇప్పుడు మనకు అందుబాటులో ఉన్న చాలా ఫుడ్‌ ఆప్షన్లలో రాగి కి ఒక ప్రత్యేకత ఉంది. ఇది కేవలం ఆరోగ్యానికి మంచిది కాకుండా, బలాన్నీ ఇస్తుంది. రాగిలో ఎక్కువగా ఫైబర్‌, కాల్షియం ఉండటం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు అందుతాయి. చాలా మంది రాగిని జావగా తీసుకుంటారు. కానీ ఇదే రాగితో మనం టేస్టీ టిఫిన్ కూడా చేయవచ్చు. ఇక్కడ చెప్పబోయే ఈ “రాగి గుంత పొంగనాలు” అంటే పిల్లలూ, పెద్దలూ ఇష్టంగా తినే హెల్తీ ఆప్షన్.
ఇడ్లీ, దోస తిన్నవాళ్లూ ఇది ట్రై చేయండి
ఇటీవల మనం ఇడ్లీ, దోస లాంటివే ఎక్కువగా తినడం వల్ల బోర్ ఫీల్ అవుతాం. అలాంటి టైంలో అలసట లేకుండా, మినుములు రుబ్బడం, రవ్వ నానబెట్టడం లాంటి కష్టాలు లేకుండా ఈ రాగి పిండితో గుంత పొంగనాలు ట్రై చేయండి. ఇది కేవలం రుచికరమైన టిఫిన్ మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే ఆహారంగా కూడా నిలుస్తుంది.
స్పెషల్ రాగి పొంగనాలు
ఈ రాగి గుంత పొంగనాలు తయారు చేయడానికి కావాల్సినవి మన ఇంట్లోనే ఉండే సింపుల్ పదార్థాలే. బొంబాయి రవ్వ, రాగి పిండి, పెరుగు, క్యారెట్, ఉల్లిపాయ, టమోటా, పచ్చిమిర్చి, అల్లం ముక్కలు, కరివేపాకు, కొత్తిమీర.. ఇవన్నీ కలిపి తయారైన ఈ మిశ్రమంతో చేసిన పొంగనాలు పిల్లలకు చాలా ఇష్టమవుతాయి. ఎందుకంటే వీటికి వచ్చే టేస్ట్ స్పెషల్ గా ఉంటుంది. పైగా డైజెస్టివ్ కూడా అవుతాయి.
[news_related_post]పిల్లల స్కూల్ బాక్స్‌కి బెస్ట్ టిఫిన్
పిల్లలు స్కూల్‌కి టిఫిన్ తీసుకెళ్లే టైంలో మనకు ఏమివ్వాలి అని తలపట్టుకుంటాం. ఏది పెట్టినా పిల్లలు తినరు. కానీ ఈ రాగి పొంగనాలను టమాటా చట్నీ లేదా పల్లీ చట్నీతో ఇచ్చినట్లయితే పిల్లలు ఒక్కమాటా చెప్పకుండా తింటారు. పైగా ఇది వారికి హెల్దీ టిఫిన్‌గా నిలుస్తుంది.
తయారీ ఎలా? ఇక్కడే తెలుసుకోండి
ముందుగా స్టవ్ మీద ఒక చిన్న పాన్ పెట్టండి. అందులో అరకప్పు బొంబాయి రవ్వ వేసి తక్కువ మంట మీద రెండు నిమిషాలు వేయించండి. ఇలా వేయించటం వల్ల మంచి వాసన వస్తుంది. తర్వాత దాన్ని చల్లారనివ్వండి. ఇప్పుడు ఒక మిక్సింగ్ బౌల్ తీసుకుని అందులో చల్లారిన రవ్వ, అరకప్పు రాగి పిండి, పావు కప్పు పెరుగు, సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి, క్యారెట్ తురుము, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, టమోటా ముక్కలు, కొత్తిమీర తరుగు, కరివేపాకు, కొద్దిగా జీలకర్ర, ఉప్పు, అల్లం ముక్కలు అన్నింటినీ కలపండి.
ఇప్పుడు కొద్దికొద్దిగా నీళ్లు పోస్తూ ఇడ్లీ పిండిలా కలిపేయండి. ఇది చేయగానే ఆ మిశ్రమాన్ని పది నిమిషాల పాటు మూత పెట్టి పక్కన పెట్టాలి. తర్వాత గుంత పొంగనాల పెనం తీసుకుని ప్రతి గుంతలో కొద్దిగా నూనె వేసి మిశ్రమాన్ని చెంచాతో వేసుకోండి. ఓ ఐదు నిమిషాలు తక్కువ మంట మీద మూత పెట్టి కాలనివ్వండి. తర్వాత ఒక్కొక్కటి తిరగేస్తూ మరోవైపు బాగా కాలనివ్వండి. అంతే.. సూపర్ టేస్ట్‌తో రాగి గుంత పొంగనాలు రెడీ!
టిప్: చట్నీతో వేడిగా సర్వ్ చేస్తే టేస్ట్ డబుల్
ఈ పొంగనాలు వేడివేడి ఉన్నప్పుడు టమోటా చట్నీ, పల్లీ చట్నీతో సర్వ్ చేస్తే టేస్ట్ డబుల్ అవుతుంది. అంతే కాదు.. ఇవి స్నాక్స్‌గానూ, డిన్నర్‌లోనూ పనిచేస్తాయి. ఒక్కసారి ఇంట్లో చేసిన తర్వాత ఎప్పుడూ రెగ్యులర్‌గా చేసే అలవాటు పడిపోతారు.
కాస్త టైమ్.. కానీ ఫలితం అదిరిపోతుంది
ఇది పూర్తిగా రెడీ అయ్యేందుకు కాసేపు టైమ్ పడుతుంది. కానీ ఫలితం చూస్తే మీరు ఎప్పటికీ మర్చిపోలేరు. రాగి ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది, రుచిగా ఉండే టిఫిన్ కావాలనుకునేవారికి ఇది బెస్ట్ ఆప్షన్. ఇలాంటి ఈజీ, హెల్దీ, టేస్టీ రెసిపీ మీరు తప్పక ఒకసారి ఇంట్లో ట్రై చేయండి.
ఇంకా ఆలస్యం ఎందుకు? ఈవెనింగ్‌కు ప్లాన్ చేసుకోండి
ఈ రోజే ట్రై చేయండి. బయట జంక్‌ఫుడ్ తినడం కంటే ఇంట్లో ఇలాంటివి చేసి తినడం వల్ల ఆరోగ్యం కూడా మెరుగవుతుంది. మీరు ఇలాంటివి రెగ్యులర్‌గా చేస్తే పిల్లలూ కూడా హెల్దీ ఆహారానికి అలవాటు పడతారు. ఇకపై టిఫిన్‌కి ఏం చేయాలి అనే టెన్షన్ లేదు. రాగి గుంత పొంగనాలు ఉన్నాయిగా!
చివరిగా ఒక మాట
ఈ రెసిపీ ఒక్కసారి ప్రయత్నించండి. పిల్లలు నచ్చినట్లు తింటారు. మీరు కొత్తగా ఏదైనా చేస్తే ఆనందంగా ఉంటుంది కదా! అదే ఆనందం ఈ రెసిపీతోనూ అనుభవించండి. ఆరోగ్యం, టేస్ట్ రెండూ ఒకేసారి కావాలంటే.. ఈ రాగి గుంత పొంగనాలే బెస్ట్ ఛాయిస్!
