మొదటగా కొబ్బరి బిస్కెట్ల విషయానికి వస్తే, ఇవి తినడానికి చాలా తియ్యగా, కొంచెం కరక్కగా ఉంటాయి. మైదా, వెన్న, తురిమిన ఎండు కొబ్బరి, పంచదార పొడి ఇలా కొన్ని సింపుల్ వస్తువులు ఉంటే చాలు. బటర్‌–షుగర్‌ను బాగా బీట్‌ చేసి అందులో మిగతా పదార్థాలు కలిపి ఒక సాఫ్ట్ డోలా తయారుచేసుకోవాలి. ఆ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న బంతులా చేసుకుని పై నుంచి కొబ్బరి తురుముతో కోట్ చేస్తే మంచి టేస్ట్ వస్తుంది.

ఓవెన్ ఉంటే 170 డిగ్రీల వద్ద 18 నిమిషాలు బేక్ చేయాలి. లేకపోతే ఓ మందపాటి పాన్ తీసుకుని అందులో ఇసుక లేదా ఉప్పు పోసి స్టాండ్ పెట్టి, ప్రీహీట్ చేసిన తర్వాత బిస్కెట్లు పెట్టిన ప్లేట్‌ను ఉంచాలి. సిమ్‌లో 25 నిమిషాలు ఉంచితే చాలు.. మైసూరులో చేసినట్టు ఉంటాయి. ఈ బిస్కెట్లను పిల్లలు పాలలో ముంచి తింటారు, పెద్దవాళ్లు టీతో ఎంజాయ్ చేస్తారు.

ఇప్పుడు మనం నాన్ ఖటాయ్ రెసిపీకి వచ్చేశాం. ఇది కూడా అదే రకంగా ఇంట్లో చాలా ఈజీగా తయారవుతుంది. గోధుమ పిండి, శనగపిండి, నెయ్యి, పంచదార పొడి, యాలకుల పొడి, యోగర్ట్ వంటి సాధారణ వస్తువులతోనే ఇది తయారవుతుంది. వీటిని బాగా కలిపి చిన్న ఉండల్లా చేసి, మధ్యలో లైట్‌గా గాటుతో చీల్చి పై నుంచి డ్రైఫ్రూట్ పలుకులు వేస్తే చూడడానికీ అందంగా ఉంటుంది, తినడానికీ రుచిగా ఉంటుంది.

ఓవెన్ ఉంటే 180 డిగ్రీల వద్ద 18 నిమిషాలు బేక్ చేయొచ్చు. లేకపోతే స్టవ్ పైనే పాన్‌లో ఇసుక వేసి ప్లేట్ పెట్టి సిమ్‌లో 25 నిమిషాలు ఉంచితే చాలు. చల్లారాక చూడండి.. బయట తినే నాన్ ఖటాయ్ కన్నా బెటర్ ఉంటుంది.

ఈ రెండు బిస్కెట్లు ఇంట్లో పిల్లలతో కలిసి చేసినా సరే, లేదా మీ టీ టైం స్పెషల్‌గా చేసుకున్నా సరే.. ఎప్పుడైనా మళ్లీ మళ్లీ చేయాలనిపించే టేస్ట్ వస్తుంది. బయట బిస్కెట్ల మీద ఖర్చు పెట్టకండి. ఇంట్లోనే నో ఓవెన్, నో టెన్షన్ స్టైల్లో సూపర్ టేస్టీ బిస్కెట్లు తయారు చేసేయండి. ఇప్పుడు మీరు ట్రై చేయకపోతే చాన్స్ మిస్సవుతారు!