
మీ ఇంట్లో చిన్నారులు ఆకలిగా ఉన్నప్పుడు తియ్యటి స్వీట్ అడిగితే, పదేపదే షాప్కెళ్లాల్సిన అవసరం లేదు. ఇంట్లోనే కేవలం 10 నిమిషాల్లో రుచికరంగా, హెల్తీగా తాయారు చేసుకునే ఒక అద్భుతమైన స్వీట్ ఉంది. అదే – రవ్వ బైట్స్. వీటిని ఒకసారి చేసి పెట్టుకుంటే, పది పదిహేను నిమిషాల పాటు పిల్లలతో పాటు పెద్దలు కూడా సరదాగా తింటారు. పైగా ఐదు రోజుల వరకు స్టోర్ చేసుకోవచ్చు. రవ్వ, కొంచెం మైదా, పంచదార, యాలకుల పొడి వంటి సాదా పదార్థాలతో సింపుల్గా చేయొచ్చు.
ముందుగా ఒక పెద్ద బౌల్లో బొంబాయి రవ్వ తీసుకోవాలి. అందులో కొద్దిగా మైదా, అవసరమైనంత పంచదార, యాలకుల పొడి వేసి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు ఇందులో కొద్దికొద్దిగా నీరు పోసుకుంటూ మిశ్రమాన్ని ఇడ్లీ పిండి మాదిరిగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని 10 నుంచి 15 నిమిషాలు పక్కన పెట్టాలి. ఈ సమయంలో జీడిపప్పులను చిన్న ముక్కలుగా తరిగి సిద్ధం చేసుకోవాలి.
పావుగంట తర్వాత రవ్వ మిశ్రమం చక్కగా నాని ఉంటుంది. ఇప్పుడు దానిలో జీడిపప్పు తుక్కలు, సోంపు వేసి కలపాలి. తరువాత రుచిని పెంచడానికి కొద్దిగా నెయ్యి, చిటికెడు బేకింగ్ సోడా వేసి మళ్లీ మిక్స్ చేయాలి. ఇక చివరగా చేతితో ఒక దిశగా రెండు నుంచి మూడు నిమిషాలు బాగా కలపాలి. ఇలా కలపడం వల్ల పిండి ఫ్లఫీగా మారుతుంది. ఈ చిన్న టెక్నిక్ వల్ల తీయబడే స్వీట్స్ చాలా చక్కగా ఫుల్ షేప్తో రుచిగా తయారవుతాయి. ఈ ట్రిక్ మిస్సవ్వకండి.
[news_related_post]ఇప్పుడు స్టవ్ మీద ఒక ఫ్లాట్ పాన్ పెట్టి అందులో తగినంత నూనె వేసి వేడి చేయాలి. నూనె వేడయ్యాక మిశ్రమాన్ని చేతితో కొద్దికొద్దిగా తీసుకొని చిన్న చిన్న ఉండల్లా చేసుకొని నూనెలో వేసుకోవాలి. ఒకే సారి పాన్లో వేయడంలో భాగంగా స్టవ్ ఫ్లేమ్ను మీడియం లో ఉంచాలి. వేసిన వెంటనే తిప్పకుండా రెండు నిమిషాలు అలాగే ఉండనివ్వాలి. తర్వాత రెండు వైపులా గోల్డెన్ కలర్ వచ్చేవరకు స్లోగా తిప్పుతూ వేయించాలి. అవి బాగా వేగిన తర్వాత టిష్యూ పేపర్ ఉన్న ప్లేట్లో తీసి చల్లార్చుకోవాలి.
ఇంతే – బయట క్రంచీగా, లోపల సాఫ్ట్గా ఉండే రవ్వ బైట్స్ రెడీ! ఇవి కాఫీ లేదా టీతో పాటు తినచ్చు. ఈవెనింగ్ టైంలో పిల్లల్ని సర్ప్రైజ్ చేయడానికైనా, లంచ్ బాక్స్లో పెట్టడానికైనా బెస్ట్ ఆప్షన్. పైగా ఐదు రోజుల వరకు స్టోర్ చేసి చక్కగా ఉపయోగించుకోవచ్చు. మైదా ఉపయోగించాలనిపించకపోతే గోధుమపిండి కూడా వేసుకోవచ్చు. సోంపు, నెయ్యి వాడటం వల్ల ఒక స్పెషల్ ఫ్లేవర్ వస్తుంది. ఒక్కసారి మీరు ఈ రెసిపీ ట్రై చేస్తే ఇక మీదట మీ ఇంట్లో షాప్ స్వీట్స్కి ఛాన్స్ ఉండదు.
ఇంకెందుకు ఆలస్యం? ఈ రోజు కిచెన్లోకి వెళ్ళి పిల్లలకోసం ఈ స్పెషల్ రవ్వ బైట్స్ ట్రై చేయండి!