మీకు కావలసిందల్లా ఇంట్లో ఒక కప్పు గోధుమ పిండి! కొద్దిగా పెరుగుతో తయారుచేసిన ఈ “మసాలా బన్ దోస” ఇంట్లో అందరికీ నచ్చుతుంది. పాలకూర, పచ్చి బఠానీలు మరియు బంగాళాదుంపలతో తయారుచేసిన ఈ మసాలా కర్రీ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఈ దోసలకు స్టఫింగ్. కర్రీ చేయడానికి బదులుగా, మీరు ఇంట్లో ఉన్న ఏదైనా ఆకుకూరతో దీన్ని నింపవచ్చు. సమోసా తయారు చేయడాన్ని పోలి ఉండే ఈ వంటకం చూడటానికి కొత్తది మాత్రమే కాదు. దీన్ని తయారుచేసేటప్పుడు ఇది కొత్త ఉత్సాహాన్ని ఇస్తుంది. దీనిని తినే వారి నుండి ప్రశంసల వర్షం కురుస్తుంది. ఎందుకు ఆలస్యం? ఈ మసాలా బన్ దోసను ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకుందాం!
కావలసినవి
[news_related_post]గోధుమ రవ్వ – 1 కప్పు
పెరుగు – 1 కప్పు
బియ్యం పిండి – 1 టేబుల్ స్పూన్
తాలింపు కోసం
నూనె – 1 టేబుల్ స్పూన్
మెత్తటి పప్పు – 1 టేబుల్ స్పూన్
ఆవాలు – ½ టేబుల్ స్పూన్
జుమినస్ రైస్ – ½ టేబుల్ స్పూన్
వెల్లుల్లి పేస్ట్ – ½ టేబుల్ స్పూన్
ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
వెల్లుల్లి పేస్ట్ – ½ టేబుల్ స్పూన్
కూర మసాలా తయారీకి
నూనె – 1 టేబుల్ స్పూన్
ఆవాలు – ½ టీస్పూన్
జుమినస్ రైస్ – ½ టీస్పూన్
వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 1 టేబుల్ స్పూన్
కరివేపాకు – 1 రెమ్మ
పసుపు – ¼ టీస్పూన్
పెద్ద ఉల్లిపాయ – 1 మీడియం సైజు
పచ్చిమిర్చి – 2
పాలకూర – 1 కట్ట
పచ్చి బఠానీలు – ½ కప్పు
ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
కారామెల్ – 1 టీస్పూన్
కొత్తిమీర పొడి – ½ టీస్పూన్
బంగ్లాదేశ్ – 1
తయారీ
1. గోధుమ రవ్వ, పెరుగు లేదా మజ్జిగ కలిపి దానికి బియ్యం పిండి వేసి 15 నిమిషాలు నానబెట్టండి. రవ్వను మజ్జిగలో నానబెట్టిన తర్వాత, మిక్సర్ పట్టుకుని, అవసరమైనంత నీరు పోసి కలపండి.
2. తర్వాత కడాయిలో నూనె పోసి, అది వేడి అయినప్పుడు, చింతపండు గింజలన్నింటినీ వేసి పిండిలో బాగా కలిపి పక్కన పెట్టుకోండి.
3. ఇప్పుడు కడాయిలో నూనె పోసి, ఆవాలు, జీలకర్ర, అల్లం పేస్ట్, కరివేపాకు వేసి బాగా వేడి చేయండి. తర్వాత ఉల్లిపాయ పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించండి. మంటను ఎక్కువసేపు ఉంచి, పాలకూర పేస్ట్‌తో పాటు పచ్చి బఠానీలు వేసి కలపండి. తర్వాత రుచికి సరిపడా ఉప్పు, కారం, కొత్తిమీర పొడి వేసి కలపండి. చివరగా, ఉడికించిన బంగాళాదుంపను మెత్తగా చేసి, ఈ మసాలా కర్రీలో బాగా కలపండి.
4. చల్లిన తర్వాత చిన్న బంతులను తయారు చేసి, వాటిని మీ వేళ్లతో నొక్కి పక్కన ఉంచండి. ఇప్పుడు, బన్ దోస చేయడానికి, ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో నూనె పోసి, దోస పిండిని వేయండి. దానిపై మసాలా కర్రీ పోయాలి. కూరను కప్పి, పైన దోస పిండిని వేయండి. ఒక నిమిషం తర్వాత, దానిని తిప్పి మరొక వైపు వేయించండి. అంతే! మసాలా బన్ దోస సిద్ధంగా ఉంది!
