పిల్లలు, పెద్దలు రవ్వ లడ్డులు తినడానికి ఇష్టపడతారు. కొంతమంది ఇంట్లో వీటిని ప్రయత్నిస్తారు, లడ్డులు ముద్దగా లేకుండా పిండిలా మారుతాయి. అలాంటి వారి కోసం, ఈ ప్రక్రియలో “రవ్వ లడ్డులు” ప్రయత్నించండి. మీరు ఇలా చేస్తే, రవ్వ లడ్డులు బాగా వస్తాయి. అవి కూడా చాలా రుచికరంగా ఉంటాయి. ఈ లడ్డులు గట్టిపడవు, ఒక నెల పాటు మృదువుగా ఉంటాయి! ఇప్పుడు రవ్వ లడ్డులను ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.
తగిన పదార్థాలు:
పంచదార – రుచికి
జీడిపప్పు, బాదం, ఎండుద్రాక్ష – ¼ కప్పు
బొంబాయి రవ్వ – 2 కప్పులు (300 గ్రాములు)
మరిగించి చల్లబరిచిన పాలు – కప్పు
ఏలకి – 5
నెయ్యి – తగినంత
డ్రై ఫ్రూట్స్
డ్రై ఫ్రూట్స్ (గెట్టి ఇమేజెస్)
“పాలక్ పుల్కా” ఈ విధంగా ప్రయత్నించండి – ఇది గంటల తరబడి మృదువుగా ఉంటుంది!
తయారీ విధానం:
1. ముందుగా, స్టవ్ మీద కడాయి వేసి 2 టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యి వేయండి. అది కరిగి వేడెక్కిన తర్వాత, జీడిపప్పు, బాదం, ఎండుద్రాక్షలను వేసి తక్కువ మంట మీద బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. తర్వాత వాటిని ఒక ప్లేట్‌లో తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. ఇప్పుడు అదే కడాయిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి. తర్వాత బొంబాయి రవ్వను వేసి తక్కువ మంట మీద, అప్పుడప్పుడు కలుపుతూ, లేత బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారి మంచి వాసన వచ్చేవరకు వేయించాలి.
3. రవ్వ బాగా వేయించిన తర్వాత, మరిగించి చల్లార్చిన పాలు వేసి, ముద్దలు లేకుండా బాగా కలపాలి.
4. తర్వాత రవ్వను మరో 5 నిమిషాలు తక్కువ మంట మీద వేయించాలి. మీరు రవ్వను ఎంత బాగా వేయించుకుంటే, రవ్వ లడ్డు రుచి అంత బాగుంటుందని గుర్తుంచుకోండి.
5. ఈ విధంగా రవ్వను వేయించిన తర్వాత, దానిని మిక్సింగ్ గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి. వేయించిన వాటిని అందులో వేసి పక్కన పెట్టి డ్రై ఫ్రూట్స్‌ను పక్కన పెట్టుకుని కలపాలి.
6. ఒక మిక్సింగ్ గిన్నెలో, అర కప్పు చక్కెర మరియు ఏలకులు వేసి బాగా కలపాలి. ఈ చక్కెర పొడిని రవ్వ లడ్డు మిశ్రమానికి వేసి బాగా కలపాలి. తరువాత నాలుగు టేబుల్ స్పూన్ల వేడి నెయ్యి వేసి బాగా కలపాలి.
7. ఇప్పుడు మీ చేతులకు నెయ్యి రాసుకుని రవ్వ లడ్డులను తయారు చేసి, ఒక ప్లేట్‌లో పక్కన పెట్టుకోండి.
అంతే, మీరు దీన్ని ఇలాగే తయారు చేసుకుంటే, మీకు చాలా రుచికరమైన రవ్వ లడ్డులు వస్తాయి! మీకు ఈ రవ్వ లడ్డు తయారీ పద్ధతి నచ్చితే, ఒకసారి ప్రయత్నించండి.
