వేసవి కాలంలో ఎండ తీవ్రంగా ఉండే సమయాల్లో మన శరీరం వేడి ఎక్కువై, నీరసం, అలసట, నీటి లోపం వంటి సమస్యలు తలెత్తుతాయి. అలాంటి వేడి కాలంలో శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచేందుకు, తేలికగా జీర్ణమయ్యే పోషకాహారం తీసుకోవడం చాలా అవసరం. అందులో ముఖ్యంగా ఒక అద్భుతమైన ఆహార పదార్థం “రాగి జావ”. ఇది ఒక సంప్రదాయ పానీయం అయినా, దాని లాభాలు ఇప్పుడు ఇంకా బాగా గుర్తింపు పొందుతున్నాయి.
ఇప్పటివరకు చాలా మంది రాగి పిండితో జావ తయారు చేస్తూ ఉంటారు. అంటే రాగులను నేరుగా పొడిగా తయారు చేసి వాటితో నీటిలో కలిపి ఉడకబెట్టి జావగా చేసుకొని తాగుతారు. ఇది సరే, మంచి పద్ధతే కానీ… అసలు ఆరోగ్యానికి అద్భుతమైన లాభాలు అందించాలంటే మీరు ఈ రాగిని మొలకలుగా మార్చి తాగాలి. ఇది చాలా ప్రత్యేకమైన పద్ధతి.
రాగి జావ తయారీ – అసలు పద్ధతి ఇదే
ముందుగా మీరు రాగులు తీసుకొని వాటిని శుభ్రంగా కడిగి, పాలు పోసే పాత్రలో నీటితో నానబెట్టాలి. కనీసం 12 గంటలపాటు వాటిని నానబెట్టాలి. తరువాత వాటిని వస్త్రంలో చుట్టి ఒక గాఢమైన చెరుకు చోట ఉంచాలి. ఇలా రెండు రోజుల్లో రాగులు మొలకెత్తుతాయి. ఈ మొలకల రాగులను నెమ్మదిగా ఎండబెట్టి, తర్వాత గ్రైండ్‌ చేసి పొడి చేయాలి. ఇప్పుడు మీరు ఈ మొలకల పొడిని ఉపయోగించి రాగి జావ తాయారు చేయవచ్చు. ఈ జావలో కాస్త మజ్జిగ కలిపి తాగితే చల్లదనం మరింతగా పెరుగుతుంది. ఇలా తాగడం వల్ల శరీరానికి డబుల్ లాభం!
[news_related_post]ఎముకలు ఇనుమడించే రహస్యం ఇదే
ఇలా మొలకల రాగులతో తయారు చేసిన జావ తాగడం వల్ల ఎముకల ఆరోగ్యం మెరుగవుతుంది. రాగిలో క్యాల్షియం అధికంగా ఉంటుంది. ఇది ఎముకలకు బలాన్ని ఇస్తుంది. వయసు పెరిగినపుడు ఎముకలు బలహీనమవ్వకుండా కాపాడుతుంది. దీన్ని తరచుగా తాగడం వల్ల ఎముకల సాంద్రత పెరిగి, ఒత్తిడి లేకుండా ఉంటుంది. చిన్నారులు, వృద్ధులు, గర్భిణీలు – అందరికీ ఇది ఒక మంచి ఆహార పదార్థం.
రక్తహీనత తగ్గాలంటే ఇదే బెస్ట్ మార్గం
రాగిలో ఐరన్ కూడా మంచి పరిమాణంలో ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో హీమోగ్లోబిన్ స్థాయిని పెంచుతుంది. రక్తహీనత ఉన్నవారు ఈ రాగి జావ తాగడం ద్వారా కొంతకాలానికే రక్తంలో మార్పులు గమనించవచ్చు. దీనివల్ల శరీరంలోని కణాలకు ఆక్సిజన్ సరఫరా బాగా జరుగుతుంది. ఫలితంగా అలసట తగ్గుతుంది, ఉత్సాహం పెరుగుతుంది. రోజంతా శక్తిగా ఉండాలంటే ఈ జావ మిస్ కాకూడదు.
జీర్ణక్రియ సరిగా ఉండాలంటే ఇది తాగాల్సిందే
రాగిలో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. తిన్న ఆహారం సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. అజీర్తి, అసిడిటీ, కడుపు ఉబ్బరం, గ్యాస్ వంటి సమస్యలు తగ్గుతాయి. వేసవిలో ఎక్కువ మంది ఈ సమస్యలతో బాధపడుతుంటారు. అలాంటి వారికి ఈ జావ ఓ వరం లాంటిది. పైగా ఇది కడుపు నిండిన ఫీలింగ్ ఇస్తుంది. దీంతో తరచూ ఆకలిగా అనిపించదు. బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి ఇది బాగా ఉపయోగపడుతుంది.
హార్ట్ హెల్త్ కోసం రాగి జావ
ఈ జావలో ఉండే ఫైబర్ వల్ల బాడీలో ఉన్న చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు తగ్గుతాయి. ఇది గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. గుండె సంబంధిత వ్యాధులు, హార్ట్ ఎటాక్ వంటి సమస్యలకు రాకుండా కాపాడుతుంది. అలాగే రక్తంలో షుగర్ స్థాయిని కంట్రోల్ చేయడంలో కూడా ఇది సహాయపడుతుంది. డయాబెటిక్ పేషెంట్‌లు కూడా దీన్ని డాక్టర్ అనుమతితో తాగవచ్చు.
కండరాలకు బలమిచ్చే రహస్యం
రాగిలో మిథియోనిన్, లైసిన్ అనే ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి. ఇవి కండరాల నిర్మాణానికి అవసరం. జిమ్‌కి వెళ్లే వాళ్లు లేదా శరీర శ్రమ చేసే వారు ఈ జావ తాగితే శరీరానికి మంచి ఫలితాలు కనపడతాయి. శక్తి పెరుగుతుంది, కండరాల నొప్పులు తగ్గుతాయి.
ఇంత బి విటమిన్లు ఉండే జావ ఇంకేదీ లేదు
రాగుల్లో బీ గ్రూప్ విటమిన్లు – థయామిన్, రైబోఫ్లావిన్, నియాసిన్, ఫోలేట్ – అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలో మెటబాలిజంను మెరుగుపరుస్తాయి. శరీరం బలంగా ఉంటుంది. విటమిన్ సి, విటమిన్ ఈ కూడా ఇందులో ఉండటంతో రోగ నిరోధక శక్తి బాగా పెరుగుతుంది. చిన్న చిన్న జలుబులు, వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్లకు అంతస్తూ ఉంటారు.
పాలిచ్చే తల్లుల ఆరోగ్య రహస్యం ఇదే
రాగి జావను పాలిచ్చే తల్లులు తీసుకుంటే పాల ఉత్పత్తి పెరుగుతుంది. తల్లి తినే ఆహారంలో రాగి ఉండటం వల్ల బిడ్డ ఆరోగ్యం కూడా బాగా ఉంటుంది. శిశువు ఆరోగ్యం బలంగా పెరిగేందుకు ఇది సహాయపడుతుంది. పైగా తల్లికి మలబద్దకం ఉండకుండా చేస్తుంది. కడుపు సమస్యలు రాకుండా చూస్తుంది.
ఇంతటి అద్భుతమైన జావను రోజూ మిస్ కాకండి
ఇంతకీ ఇదంతా చదివాక మీకు అర్థమై ఉంటుంది కదా – రాగి జావను తాగడం ఎంతటి ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందో! ఈ వేసవిలో చల్లదనాన్ని, శక్తిని, ఆరోగ్యాన్ని కోరుకుంటే… ఇక మీ రోజూ ఈ రాగి మొలకల జావతో ప్రారంభించండి. దాని తయారీ తక్కువ ఖర్చుతో, ఇంట్లోనే సులభంగా చేయవచ్చు. ఇప్పుడు మిస్ చేస్తే ఆరోగ్యాన్ని మిస్ అవుతారు. కనుక మరింత ఆలస్యం చేయకుండా రేపటి నుంచే ఈ హెల్తీ హాబిట్ మొదలుపెట్టండి!
