ఉల్లిపాయలు తినడం ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. ఉల్లిపాయల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు అన్నీ ఇన్నీ కావు. అయితే ఈ సీజన్‌లో ఉల్లిపాయలు ఎక్కువగా పాడవుతాయి. అవి ఎక్కువ కాలం ఉంచవు. అయితే ఇప్పుడు నేను చెప్పబోయే చిట్కాలు ట్రై చేస్తే.. ఉల్లిపాయలు ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటాయి..
మనం వంటల్లో ఉల్లిపాయలను ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తాం. ఉల్లిపాయలు లేకుండా మనం ఏ కూర వండలేము. కరివేపాకు ఉల్లిపాయలతో రుచిగా ఉంటుంది. ఉల్లిపాయలు రుచి మాత్రమే కాదు, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. ఉల్లిని మించిన అమ్మ కూడా చేయలేదని అంటారు.
మనం వంటల్లో ఉల్లిపాయలను ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తాం. ఉల్లిపాయలు లేకుండా మనం ఏ కూర వండలేము. కరివేపాకు ఉల్లిపాయలతో రుచిగా ఉంటుంది. ఉల్లిపాయలు రుచి మాత్రమే కాదు, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. ఉల్లిని మించిన అమ్మ కూడా చేయలేదని అంటారు.
ఉల్లిపాయల్లో ఎన్నో పోషకాలు ఉన్నాయి. ఇతర సీజన్లతో పోలిస్తే, చలి కాలంలో ఉల్లిపాయలు త్వరగా పాడైపోతాయి. వాతావరణంలో తేమ కారణంగా ఉల్లిపాయలు పాడైపోతాయి. దీంతో ఉల్లిని ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచలేం. అయితే ఈ చిట్కాలతో ఉల్లిపాయలను ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేసుకోవచ్చు.
సాధారణంగా ఉల్లి ధర తగ్గినప్పుడు ఉల్లిని ఎక్కువగా వినియోగిస్తారు. అలాంటి సమయంలో ఉల్లిపాయలు చెడిపోకుండా ఉండాలంటే ఈ చిట్కాలను ప్రయత్నించండి.
ఉల్లిపాయలు ఎక్కువసేపు నిల్వ ఉండాలంటే, మీరు ఎంచుకున్న ముక్కలు పొడిగా ఉండాలి. అలాగే కుళ్లిన ఉల్లిపాయలు ఉంటే వెంటనే తీసేయాలి. లేకపోతే, ఇతర ఉల్లిపాయలు కూడా వాటి కారణంగా కుళ్ళిపోవచ్చు. ఉల్లిపాయలను ఇతర పదార్థాలతో కూడా నిల్వ చేయకూడదు.
శీతాకాలంలో ఉల్లిపాయలను నిల్వ చేయడానికి, వాటిని గాలి మరియు కాంతికి దూరంగా ఉంచండి. అవి తడిస్తే త్వరగా బూజు ఏర్పడి పాడవుతాయి. చల్లని ప్రదేశంలో కూడా అవి మొలకెత్తుతాయి మరియు త్వరగా పాడవుతాయి. ఉల్లిపాయలను ప్లాస్టిక్ సంచుల్లో కూడా నిల్వ చేయకూడదు.
