అల్లం తినడం వల్ల జలుబు మరియు దగ్గు నుండి ఉపశమనం లభిస్తుంది. ఉదయం టీలో ఇది ఒక ముఖ్యమైన భాగం. కడుపు నొప్పి మరియు వాంతులు ఉన్నప్పుడు అల్లం ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. ప్రతిరోజూ దీనిని తరచుగా ఉపయోగించడం వల్ల.. చాలా మంది దీనిని పెద్ద పరిమాణంలో కొంటారు. కానీ నిల్వలో తేడా ఉంటే.. అది వృధా అవుతుంది.
మార్కెట్లో కొన్న తర్వాత అల్లం తడిగా ఉంటే, దానిని నేరుగా వేయవద్దు. తడిగా ఉంచితే, ఫంగస్ వచ్చే అవకాశం ఉంది. ముందుగా అల్లంను ఎండబెట్టి, ఆపై నిల్వ చేయండి. మీరు ఇలా చేస్తే, అది ఎక్కువ కాలం చెడిపోదు.
అల్లంను తాజాగా ఉంచడానికి, దానిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం ఉత్తమం. కానీ దానిని నేరుగా ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవద్దు. దానిని కాగితం లేదా టిష్యూ పేపర్‌లో చుట్టి, ఆపై ప్లాస్టిక్ కవర్‌లో ఉంచండి. లేదా గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి. అల్లం ముక్కలను శుభ్రంగా తుడిచి, బాగా ఆరబెట్టి, కాగితం లేదా టిష్యూలో చుట్టండి. మీరు ఇలా చేస్తే, అది చాలా రోజులు చెడిపోదు.
Related News
రిఫ్రిజిరేటర్లు లేని రోజుల్లో, పెద్దలు అల్లం ముక్కలను ఎండలో ఉంచేవారు. వాటిని బాగా ఎండబెట్టిన తర్వాత, వాటిని రుబ్బుకుని పొడిగా చేసేవారు. ఆ పొడిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచేవారు. ఈ పద్ధతిలో ఎక్కువ కాలం తేమ లేకుండా నిల్వ ఉంచవచ్చు.
మరో పద్ధతి ఏమిటంటే అల్లంను తురుములాగా తురుముకోవడం. అల్లం ముక్కలను రుబ్బి పేస్ట్‌గా చేసి ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయండి. ఈ పేస్ట్‌ను చిన్న పాత్రలలో ఉంచవచ్చు. అవసరమైనప్పుడల్లా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ఈ విధంగా తయారు చేస్తే, మీరు ప్రతిసారీ అల్లం తురుము వేయవలసిన అవసరం ఉండదు.
వంటలలో రుచికి అదనంగా అల్లం ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. కానీ నిల్వలో జాగ్రత్తలు అవసరం. మీరు పైన పేర్కొన్న చిట్కాలను పాటిస్తే, మీరు అల్లం చెడిపోకుండా ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయవచ్చు. ఈ పద్ధతులను అనుసరించడం ద్వారా మీరు అల్లాన్ని కూడా బాగా ఉపయోగించవచ్చు.
