ఇది శనగ పిండితో తయారు చేస్తారు. ఇందులో fiber and protein పుష్కలంగా ఉంటాయి. దీన్ని తినడం వల్ల శరీర బరువు తగ్గడమే కాకుండా జీర్ణశక్తిని పెంచడంలో కీలకపాత్ర పోషిస్తుంది. ఈ కట్టె పొంగలిని చాలా మంది రకరకాలుగా చేస్తారు. ఇందులో వివిధ రకాల మసాలా దినుసులు ఉపయోగిస్తారు. ముఖ్యంగా లంచ్ బాక్సుల్లో పిల్లలకు నిత్యం అందిస్తే శరీరం ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. వారు ఆరోగ్య సమస్యల బారిన పడకుండా కూడా ఉంటారు. అయితే ఈ కట్టె పొంగలిని ఇంట్లో కూడా చేసుకోవాలనుకుంటున్నారా? ఇలా సులభతరం చేయండి.

పొంగల్ రైస్ చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు:

• బియ్యం – 2 కప్పులు
• మెంతులు – 1/2 కప్పు
• నెయ్యి – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• నూనె – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• జీలకర్ర – 1 tsp
• మిరియాలు – 1/2 స్పూన్
• జీలకర్ర – 1/4 tsp
• కరివేపాకు – 2 రెమ్మలు
• పచ్చిమిర్చి – 2 (తరిగినవి)
• అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 1 tsp
• ఉప్పు – రుచికి
• నీరు – 3-4 కప్పులు
• చిక్‌పీస్ – 1/4 కప్పు (బాగా కడిగి నానబెట్టి)
• తురిమిన కొబ్బరి – 1/4 కప్పు
• వేరుశెనగలు – 10-12 (సన్నగా వేయించి, తరిగినవి)
• నువ్వులు – 1 స్పూన్ (కాల్చిన)
• పచ్చిమిర్చి – 2 (తరిగినవి)
• కరివేపాకు – 2 రెమ్మలు

తయారీ విధానం:

ముందుగా ప్రెషర్ కుక్కర్ తీసుకుని బాగా శుభ్రం చేసుకోవాలి.

ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో నెయ్యి వేడి చేసి జీలకర్ర, మిరియాలు, ఇంగువ వేసి వేయించాలి.

ఆ తర్వాత కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేయించాలి.

ఇందులో శెనగలు, పెసరపప్పు వేసి బాగా వేయించాలి.

బాగా వేగిన తర్వాత బియ్యం, ఉప్పు, నీళ్లు పోసి బాగా కలిపి మూత పెట్టాలి.

3 నుండి 4 విజిల్స్ వచ్చిన తర్వాత, స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, ఒత్తిడి తగ్గిన తర్వాత మూత తెరవండి.

తర్వాత వేయించిన శనగపప్పు, నువ్వులు, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు వేసి బాగా కలిపి వేడివేడిగా సర్వ్ చేయాలి.

చిట్కాలు:

మెంతి గింజలను నానబెట్టడం వల్ల అవి త్వరగా ఉడికిపోతాయి.

తురిమిన కొబ్బరి, వేరుశెనగ మరియు నువ్వులు పొంగల్ రుచిని పెంచుతాయి.

ఈ పొంగల్‌లో మీకు ఇష్టమైన కూరగాయలను కూడా చేర్చుకోవచ్చు.