మామిడి సీజన్‌లో, మనం ఎక్కువగా పండ్ల గుజ్జును ఆస్వాదిస్తాము కానీ తొక్కలను పారేస్తాము. అయితే, మామిడి తొక్కలతో రుచికరమైన, సృజనాత్మక వంటకాలను తయారు చేయడానికి ఇక్కడ ఏడు సులభమైన వంటకాలు ఉన్నాయి. చట్నీలు, జామ్‌లు, రిఫ్రెషింగ్ పానీయాలు, స్వీట్‌ల నుండి, ఈ వంటకాలు వంటగదిలో సమయాన్ని ఆదా చేస్తాయి. కొత్త రుచులను పరిచయం చేస్తాయి. ఈ వంటకాలు సాధారణ పదార్థాలతో తయారు చేయబడతాయి. ఆరోగ్యానికి మంచివి, ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గిస్తాయి.
మామిడి తొక్క చట్నీ
మామిడి తొక్కలతో కారంగా ఉండే చట్నీ తయారు చేయడం ఒక గొప్ప ఆలోచన. తొక్కలను చిన్న ముక్కలుగా కోసి, వేడి నూనెలో వెల్లుల్లి, ఆవాలు, మిరపకాయలు మరియు కొద్దిగా చక్కెరతో వేయించి రుచికరమైన చట్నీ తయారు చేయండి. ఈ చట్నీ బియ్యం, ఇడ్లీ, దోసెలతో వడ్డించడానికి అనువైనది. తొక్కలలోని ఫైబర్ జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది.
మామిడి తొక్క జామ్
మరొక సులభమైన వంటకం ఏమిటంటే మామిడి తొక్కలను ఉపయోగించి తీపి జామ్ తయారు చేయడం. తొక్కలను బాగా కడిగి, మెత్తగా రుబ్బుకుని, చక్కెర, నిమ్మరసంతో మందపాటి పేస్ట్‌లో ఉడికించాలి. ఈ జామ్‌ను బ్రెడ్, చపాతీ లేదా టోస్ట్‌పై చల్లడం ద్వారా ఆస్వాదించవచ్చు. ఇది తొక్కలలోని విటమిన్ సి యాంటీఆక్సిడెంట్లను సంరక్షిస్తుంది. రుచిని పెంచుతుంది.
Related News
మామిడి తొక్క టీ
మామిడి తొక్కలతో రిఫ్రెషింగ్ టీ తయారు చేయడం ఆరోగ్యకరమైన ఆలోచన. తొక్కలను ఎండబెట్టి, మెత్తగా రుబ్బి, వేడి నీటిలో వేసి కాసేపు మరిగించాలి. మీరు ఈ టీలో కొద్దిగా తేనె లేదా చక్కెర వేసి తాగవచ్చు. ఈ హెర్బల్ టీ శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.
మామిడి తొక్క ఊరగాయ
మామిడి తొక్కలతో సాంప్రదాయ ఊరగాయలను తయారు చేయడం ఆహార ప్రియులకు ఒక గొప్ప ఎంపిక. తొక్కలను చిన్న ముక్కలుగా కోసి, ఆవాల పొడి, ఉప్పు, మిరపకాయ పొడి, నూనెతో కలిపి కొన్ని రోజులు ఎండలో ఉంచి రుచికరమైన అచార్ తయారు చేస్తారు. ఈ అచార్ భోజనానికి అదనపు రుచిని జోడిస్తుంది. ఎక్కువసేపు నిల్వ ఉంటుంది.
మామిడి తొక్క స్మూతీ
మామిడి తొక్కలతో ఆరోగ్యకరమైన స్మూతీని తయారు చేయడానికి రిఫ్రెషింగ్ మరియు సులభమైన వంటకం. తొక్కలను బాగా కడిగి, పెరుగు, తేనె, ఇతర పండ్లతో కలపండి. ఈ స్మూతీ విటమిన్లు, ఫైబర్‌తో నిండి ఉంటుంది. ఇది ఉదయం లేదా సాయంత్రం స్నాక్‌గా అనువైనదిగా చేస్తుంది.
మామిడి తొక్క క్యాండీ
మామిడి తొక్కలతో తీపి క్యాండీ తయారు చేయడం పిల్లలు, పెద్దలు ఇద్దరూ ఇష్టపడే వంటకం. తొక్కలను సన్నగా కోసి, చక్కెర సిరప్‌లో ఉడికించి, ఎండబెట్టాలి. ఈ క్యాండీ సహజమైన తీపిని అందిస్తుంది. ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిని తయారు చేస్తుంది.
