భారతీయుల గురించి ఇండియన్ కౌన్సిల్ ఆఫ్ మెడికల్ రీసెర్చ్ (ICMR) ఒక షాకింగ్ విషయాన్ని వెల్లడించింది. దేశంలో చాలా మంది తమకు తెలియకుండానే ఎక్కువ ఉప్పును తీసుకుంటున్నారని వెల్లడించింది.
దీనివల్ల రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్ మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధి వంటి సమస్యలు వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్నాయి. ఇది క్రమంగా నిశ్శబ్ద అంటువ్యాధిగా మారుతోందని హెచ్చరించింది. మీరు మీ జీవనశైలిలో మార్పులు చేసుకోకపోతే, మీరు తప్పనిసరిగా వ్యాధుల బారిన పడతారని సూచించింది.
ఎంత ఉప్పు సురక్షితం?
[news_related_post]ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) ప్రకారం, ఒక వ్యక్తి రోజుకు 5 గ్రాముల కంటే తక్కువ ఉప్పు తీసుకోవాలి. అయితే, భారతదేశంలో పట్టణ ప్రాంతాల్లో నివసించే ప్రజలు ప్రస్తుతం రోజుకు సగటున 9.2 గ్రాముల ఉప్పును వినియోగిస్తున్నారు. ఇది సిఫార్సు చేయబడిన పరిమితి కంటే దాదాపు రెట్టింపు. మరోవైపు, గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో, సగటు ఉప్పు వినియోగం 5.6 గ్రాములు. ఇది కూడా సురక్షితమైన స్థాయి కంటే ఎక్కువ. కానీ నగరాలతో పోలిస్తే, గ్రామాల్లో వినియోగం తక్కువగా ఉంది.
ఉప్పును తగ్గించడానికి కొత్త ప్రయత్నం
ఈ సమస్యను పరిష్కరించడానికి, ICMR మరియు నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ ఎపిడెమియాలజీ (NIE) పంజాబ్ మరియు తెలంగాణలో మూడు సంవత్సరాల ఉప్పు తగ్గింపు కార్యక్రమాన్ని ప్రారంభించాయి. కమ్యూనిటీ ఆధారిత ఆహార సలహా కార్యక్రమాల ద్వారా సోడియం తీసుకోవడం తగ్గించడం మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం ఈ ప్రాజెక్ట్ లక్ష్యం. అధిక ఉప్పు వినియోగం రక్తపోటుకు ప్రధాన కారణమని NIE సీనియర్ సైంటిస్ట్ డాక్టర్ శరణ్ మురళి చెప్పారు. తక్కువ సోడియం ఉప్పును ఉపయోగించడం వల్ల రక్తపోటు సగటున 7/4 mmHg తగ్గుతుందని ఆయన అన్నారు.
ఆరోగ్యకరమైన పరిష్కారం
తక్కువ సోడియం ఉప్పు (LSS) సోడియం క్లోరైడ్‌ను పొటాషియం లేదా మెగ్నీషియంతో పాక్షికంగా భర్తీ చేస్తుంది. ఇది ఆశాజనకమైన పరిష్కారం. అయితే, దాని లభ్యత మరియు ఖర్చు ప్రజలకు ప్రధాన సవాళ్లు. చెన్నైలోని 300 రిటైల్ దుకాణాలలో నిర్వహించిన సర్వేలో LSS కేవలం 28% దుకాణాలలో మాత్రమే అందుబాటులో ఉందని తేలింది.
సూపర్ మార్కెట్లలోని 52% దుకాణాలు దీనిని అందిస్తుండగా, చిన్న కిరాణా దుకాణాలలో 4% మాత్రమే దీనిని విక్రయిస్తాయి. LSS సాధారణ ఉప్పు కంటే రెట్టింపు ధర. దీని ధర 100 గ్రాములకు రూ. 5.6, ఇది రూ. సాధారణ ఉప్పుకు 2.7. LSS తక్కువగా ఉండటానికి ప్రధాన కారణం డిమాండ్ లేకపోవడమే అని చెబుతారు. ఇది అవగాహన లేకపోవడాన్ని సూచిస్తుంది.
అవగాహన పెంచడానికి
ఈ విషయంపై అవగాహన పెంచడానికి, NIE #PinchForAChange అనే సోషల్ మీడియా ప్రచారాన్ని ప్రారంభించింది. రోజువారీ ఆహారాలలో దాగి ఉన్న ఉప్పు గురించి ప్రజలకు అవగాహన కల్పించడం మరియు తక్కువ సోడియం ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించమని వారిని ప్రోత్సహించడం ఈ ప్రచారం లక్ష్యం. ఇది ఉప్పును తగ్గించడం మాత్రమే కాదు. ఇది ఆహారపు అలవాట్లను మార్చడం, ఆరోగ్య అవగాహన పెంచడం మరియు గుండె సమస్యలను తగ్గించడం సులభం చేయడం గురించి.
